Corporate Identity von Restaurants, Restaurantmarke: Feinheiten, Funktionen, Etappen

Was ist die größte Angst eines jeden Restaurantbesitzers? Natürlich keine Gäste. Selbst wenn der talentierteste Koch in einem Restaurant arbeitet und das Essen superlecker ist, wollen die Leute trotzdem nicht kommen. Der Grund dafür? Oft liegt es an einem banalen Mangel an Charakter, einem ausgeprägten Stil und einer ausgeprägten Ausrichtung sowie dem Fehlen eines klaren „Gesichts“ für das Lokal. Der zweite Grund: unzureichende oder falsche Werbung. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie eine einzigartige Corporate Identity für Ihr Restaurant schaffen und es einprägsam und begehrenswert machen.

Was ist die Corporate Identity eines Restaurants und wie kommt sie zum Ausdruck?

Der Corporate Style eines Restaurants ist eine Kombination aus grafischen, stilistischen und konzeptionellen Lösungen. All dies wird durch verbale und nonverbale Kommunikation (Schriftarten, Illustrationen, Grafiken, Innen- und Außenbereich) zum Ausdruck gebracht.

Corporate Identity hat ein Ziel: eine spezifische Atmosphäre zu schaffen, die das Publikum an jedem Kontaktpunkt mit der Marke spürt – vom Äußeren über die Gestaltung des Eingangsbereichs bis hin zu den kleinsten Details des Interieurs. Zusammengefügt zu einem Ganzen sollen all diese Nuancen und Details die Individualität, den Charakter und die Weltanschauung des Unternehmens vermitteln.

Die Hauptziele der Corporate Identity des Restaurants:

		ein einzelnes erkennbares Bild erstellen;
		die Wahrnehmung und Erinnerung des Unternehmens bei der Zielgruppe verbessern;
		Bilden Sie die richtige assoziative Reihe zwischen den Kunden.
		die Originalität und Einzigartigkeit des Unternehmens zeigen;
		ein bestimmtes Bild erstellen.

Angesichts all dieser Aufgaben ist es wichtig, eine einzigartige, detaillierte und durchdachte Corporate Identity zu schaffen und diese mit individuellen Inhalten zu füllen.

Einerseits ist die Entwicklung einer Corporate Identity für ein Restaurant eine ziemlich komplexe und komplexe Aufgabe, die viel Erfahrung und Wissen erfordert. Andererseits ist der Prozess der Umsetzung einer Idee recht einfach und verständlich. Der vielleicht schwierigste Aspekt bei der Entwicklung einer Corporate Identity für ein Lokal ist die Entwicklung und Entwicklung der Hauptidee des Restaurants, seiner Philosophie. Natürlich muss diese Idee originell, eingängig, faszinierend und manchmal schockierend sein. Wenn das Restaurantkonzept bis ins kleinste Detail durchdacht ist, bleibt nur noch, es zum Leben zu erwecken.

Die Rolle der Corporate Identity in der Publikumswahrnehmung

Wo sollte der Arbeitsprozess zur Eröffnung eines neuen Restaurants beginnen? Nein, nicht mit der Ausarbeitung der Speisekarte oder der Suche nach einem Koch. Und schon gar nicht mit der Auswahl von Personal und Räumlichkeiten. Dieser Prozess muss mit der Entwicklung einer Corporate Identity beginnen. Denn sie ist der Ausgangspunkt im Leben eines neuen Lokals. Denn das Erste, was einem Kunden beim Anblick eines Restaurants auffällt, sind das Schild, die Innenfarben und die Bargestaltung. Und erst danach kommen die Speisen und Getränke in den Blick.

Für die Wahrnehmung durch das Publikum ist die Corporate Identity eines Restaurants wesentlich wichtiger als die einer Marke im Dienstleistungssektor (beispielsweise eines Schönheitssalons oder Schönheitssalons).

In einem durchdachten Corporate Design gibt es keine zufälligen Dinge, Objekte oder Lösungen. Jedes Detail und jede (scheinbar) kleine Sache sollte die Idee der Autoren widerspiegeln, sie unterstützen und den Besuchern vermitteln. Vom Firmenschild über die Kellneruniformen bis hin zu den Schriftarten im Menüdesign sollte alles harmonisch und einheitlich sein.

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Corporate Identity eines Restaurants: Komponenten

Nachdem das Restaurantkonzept entwickelt und seine Positionierung und Grundidee festgelegt wurden, beginnt der spannendste Teil: die Umsetzungsphase. In dieser Phase ist es wichtig, alle ungewöhnlichen Ideen und kreativen Lösungen zu durchdenken, um eine einzigartige Umsetzung zu finden, die die Grundlage der Corporate Identity des Restaurants bildet.

Restaurantname. Es gibt zwei Ansätze zur Entwicklung eines Namens:

1. Erfinden Sie es von Grund auf neu. Und erst dann, basierend auf dem bestehenden Namen, bauen Sie die gesamte Stillinie auf. In diesem Fall spielt der Name die Rolle der Grundlage für die gesamte Corporate Identity.

2. Erfinden Sie dies am Ende. In diesem Fall fungiert der Name als Krone der Schöpfung und scheint das gesamte Bild zu vereinen.

Die Wahl der Methode bleibt jedem selbst überlassen. In jedem Fall sollte der Name den Stil und die Positionierung des Restaurants klar widerspiegeln, damit die Besucher wissen, was sie im Inneren erwartet.

Bei der Namensentwicklung können Sie auf folgende Faktoren setzen:

		Standort: Dies kann der tatsächliche Standort des Lokals oder ein beliebiger Ort auf der Karte sein, der den Geist des Restaurants widerspiegelt;
		Berühmte Personen, die in der Nähe des Lokals gewohnt haben; falls vorhanden, können deren Namen bedenkenlos bei der Benennung des Restaurants verwendet werden;
		ein typisches Gericht, das in einem Restaurant serviert wird;
		Atmosphäre, Assoziation, Emotion: Sie können Wörter verwenden, die den Charakter des Lokals durch eine Reihe von Assoziationen vermitteln.

Logo . Es spiegelt den Namen und das Format des Lokals wider und besteht aus einer Kombination aus Farb-, Grafik- und Typografieelementen. Die Entwicklung eines Restaurantlogos ist eine äußerst wichtige Aufgabe, da es als Spiegel der gesamten Corporate Identity dient. Natürlich kann man mit einem einzelnen Schild ohne Logo auskommen. Dies ist jedoch im Hinblick auf zusätzliche Werbung für das Lokal unpraktisch. Schließlich ist die Anzeige eines Logos in Werbemedien viel einfacher, als jedes Mal eine Fassade oder ein Schild abzubilden. Das Restaurantlogo kann auf Tellern, Servietten, Mitarbeiteruniformen, Speisekarten, Visitenkarten, Verpackungen zum Mitnehmen, einer Website, einem Social-Media-Gruppen-Cover usw. platziert werden. Die Verwendung eines einzigartigen Logos erhöht nur die Markenbekanntheit.

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Deskriptor. Es ist eine Zeile. Oft ist der Deskriptor ein integraler Bestandteil des Logos, daher ist seine kompetente stilistische Gestaltung ebenso wichtig. Die Zwischenzeile ist notwendig, um Art und Format des Unternehmens anzuzeigen und dient als zusätzlicher Kommunikationskanal mit der Öffentlichkeit.

Interieur. Dies ist vielleicht der wirkungsvollste nonverbale Kanal zur Vermittlung der Markenpositionierung. Von allen Komponenten einer Corporate Identity ist das Interieur neben dem Namen oft das einprägsamste. Daher ist es wichtig, es detailliert und einzigartig zu gestalten. Schließlich spiegelt das Interieur die Individualität des Unternehmens wider, schafft eine besondere und einzigartige Atmosphäre und sorgt für die anschließende positive emotionale Reaktion der Besucher.

Außenansicht. Die Fassade des Restaurants und die Gestaltung des Eingangsbereichs sind für die Wahrnehmung des Restaurants durch die Öffentlichkeit nicht weniger wichtig als die Inneneinrichtung. Und es geht nicht nur um das Schild und die Farbe der Tür. Alles ist wichtig: Fenstergestaltung, Vorhandensein oder Fehlen eines Vordachs, Gestaltung der Terrasse (falls vorhanden), Blumenladen, Wanddekoration usw.

Welche Funktionen erfüllt die Corporate Identity eines Restaurants?

Warum ist es für einen Restaurantbesitzer wichtig, sich bei der Gestaltung eines Restaurants nicht auf seinen eigenen Geschmack, sondern auf die Wahrnehmung seiner Zielgruppe zu konzentrieren? Denn das Ignorieren einer durchdachten Corporate Identity, einer klaren Positionierung und einer Zielgruppenanalyse führt oft dazu, dass Kunden das Lokal ignorieren. Schließlich können die Vorstellungen des Restaurantbesitzers und seiner Besucher radikal unterschiedlich sein.

In letzter Zeit wenden sich Inhaber zunehmend an professionelle Designer, Dekorateure, Namensspezialisten und Branding-Experten. Und das ist eine sehr kluge Entscheidung. Schließlich kann eine professionell entwickelte Corporate Identity ein Restaurant besonders, wiedererkennbar und attraktiv für Besucher machen. Letztendlich kann es zu seiner eigenen Werbung werden.

Die Corporate Identity erfüllt folgende Funktionen:

		schafft die nötige Atmosphäre;
		zieht neue und wiederkehrende Besucher an;
		steigert die Wettbewerbsfähigkeit;
		steigert die Markenbekanntheit.

Der dritte Punkt ist besonders wichtig, wenn Sie planen, ein einzelnes Restaurant in Zukunft zu einer vollwertigen Kette auszubauen. Einwohner anderer Städte werden erkennen, dass es sich um „dasselbe Restaurant“ handelt, da sie den Corporate Style wiedererkennen. Folglich trägt eine kompetente Herangehensweise an die Entwicklung einer Corporate Identity dazu bei, den Gewinn des Restaurants zu steigern.

Feinheiten und Nuancen bei der Entwicklung einer Corporate Identity für ein Restaurant

Obwohl die Hauptelemente einer Corporate Identity visuell bleiben, dürfen wir andere Emotionen der Besucher nicht vergessen. Denn die Gesamtwahrnehmung besteht aus kleinen Details, wie ein Puzzle. Und dieses Puzzle umfasst nicht nur, was eine Person sieht, sondern auch, was sie hört, fühlt, riecht und so weiter.

Eine gut abgestimmte Audiobegleitung kann die Atmosphäre und Besonderheiten eines Restaurants hervorheben. Die akustische Wirkung ist jedoch immer lokal begrenzt: Sie endet, sobald der Gast das Restaurant verlässt. Musikstil, Song- und Interpretenauswahl, ja sogar die Lautstärke – all dies muss präzise abgestimmt sein, damit die Klangkulisse die richtige Atmosphäre vermittelt.

Die Kinästhetik ist für die Gesamtwahrnehmung eines Restaurants nicht weniger wichtig. Daher sind Qualität und Textur aller Materialien von größter Bedeutung. Selbst die Möbelpolsterung sollte unter Berücksichtigung des Corporate Designs des Restaurants ausgewählt werden. Was lässt sich über die Materialien für Möbel und Dekoration selbst sagen? Metall, Kunststoff, Glas oder Holz – all diese Materialien werden ausschließlich unter Berücksichtigung des jeweiligen Charakters und Stils ausgewählt.

Welche anderen Corporate Identity-Träger gibt es außer den Hauptträgern (Briefköpfe, Uniformen, Souvenirs):

		Menü , Kontoordner;
		Club- und Rabattkarten ;
		Servietten und Tischdecken;
		Schachteln mit Streichhölzern und Feuerzeugen;
		Gemälde, Poster, Fotografien;
		Verpackungen (Tüten, Behälter, Pappbecher usw.);
		Servierartikel (Gewürzsets, Aschenbecher usw.);
		Schilder und Beschriftungen innerhalb des Geländes.

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Phasen der Corporate Identity-Entwicklung

1. Namensentwicklung. Dazu gehört eine gründliche Untersuchung der Zielgruppe, insbesondere ihrer Bedürfnisse, sowie eine Analyse der Wettbewerber in der Nische. Dies ist notwendig, um Namenswiederholungen, mehrdeutige Assoziationen und negative Emotionen zu vermeiden.

2. Logoentwicklung und Schriftartauswahl. Basierend auf dem gewählten Konzept des Restaurants wird ein einzigartiges Logo entwickelt, das den Stil des Restaurants widerspiegelt. Auch die Schriftarten werden sorgfältig ausgewählt.

3. Farbauswahl. Das Farbschema der Corporate Identity eines Restaurants wird unter Berücksichtigung des Einflusses der Farbe auf die Stimmung und den Appetit der Besucher erstellt. Und auch unter Berücksichtigung der Art des Lokals selbst.

4. Innen- und Außendesign. Das Innen- und Außendesign des Restaurants wird im gleichen Stil mit wiederholten Farbkombinationen gestaltet. Dekorative Elemente und Möbel sollten nahtlos miteinander verschmelzen und zur Farbe der Wände, des Bodens, der Decke und anderer Oberflächen passen.

5. Gestalten Sie die restlichen Elemente der Corporate Identity. Alle oben aufgeführten Elemente der Corporate Identity des Restaurants müssen entsprechend dem gewählten Stilkonzept gestaltet werden.

6. Entwicklung eines Markenbuchs. Ein kompetenter Ansatz zur Entwicklung einer Corporate Identity erfordert die obligatorische Erstellung eines Markenbuchs . Dieser Leitfaden hilft Ihnen anschließend, die gewählte Stilrichtung einzuhalten und schützt Sie vor Zwischenfällen und Fehlern bei der Verwendung von Unternehmenssymbolen.

Möchten Sie, dass Ihr Restaurant hell und einprägsam ist und allein durch sein Erscheinungsbild Gäste anzieht? Möchten Sie, dass der Charakter, das Konzept und der Stil Ihres Lokals in der Umgebung und sogar in anderen Städten für jeden erkennbar sind? Dann beauftragen Sie WeLoveBrands mit der Entwicklung einer Corporate Identity für Ihr Restaurant.