Bonduelle: die Geschichte einer Marke mit 170-jähriger Geschichte

Das weltweite Marktvolumen für Konservennahrung näherte sich im Jahr 2021 der 100-Milliarden-Dollar-Marke. Laut Experten wird dieser Wert bis 2026 124,8 Milliarden Dollar erreichen. Das Segment Obst- und Gemüsekonserven macht etwa 65 % des Gesamtvolumens der Konservenprodukte aus.

Der Markt für Tiefkühlgemüse wurde im Jahr 2021 auf 32,3 Milliarden US-Dollar geschätzt, mit durchschnittlichen jährlichen Wachstumsraten von etwa 5 %. Experten gehen davon aus, dass die weltweite Produktion von Tiefkühlgemüse und -beeren bis 2025 38,8 Milliarden Dollar erreichen wird.

Zu den vielversprechendsten Produktkategorien zählen pflanzliche Produkte in Dosen und Tiefkühlkost. Die Nachfrage nach diesen Produkten wird durch steigende Einkommen, veränderte Lebens- und Essgewohnheiten sowie die schnelle Entwicklung großer Einzelhandelsketten, Hypermärkte und Supermärkte angekurbelt. Neue Gefrier- und Konservierungstechnologien eröffnen noch größere Perspektiven.

Die Experten von WeLoveBrands haben uns erzählt, wer hinter der Entstehung bekannter und beliebter Produkte steckt und wie Bonduelle es geschafft hat, zu einem der Marktführer in seiner Kategorie zu werden.

Bonduelle-Wirtschaftsindikatoren

Bonduelle ist ein 1853 gegründetes französisches Unternehmen. Grundlage der Produktionslinie sind Konserven, Tiefkühl- und Frischgemüse, Obst und Beeren. Der Gesamtumsatz im Jahr 2021 belief sich nach Unternehmensangaben auf 2,8 Milliarden Euro. Vertriebskanäle: 78 % Einzelhandel, 16 % Gastronomie und 6 % sonstige Kanäle. 39 % des Umsatzes stammten aus dem Bereich Konserven, 37 % aus dem Bereich gekühlte Lebensmittel und 24 % aus dem Bereich Tiefkühlkost. Mehr als ein Drittel der Gesamtproduktion entfällt auf den US-Absatz, die beiden anderen größten Märkte sind Frankreich und Kanada mit 23 % bzw. 12 %.

In Europa verfügt das Unternehmen über 21 Produktionsstandorte und fünf Agrarstandorte sowie fünf Logistikzentren. Außerhalb Europas verfügt Bonduelle über 20 Produktionsstandorte und zwei landwirtschaftliche Zentren. Fast dreitausend Landarbeiter bauen mehr als 500 Gemüsesorten an. Das Unternehmen beschäftigt 14,7 Tausend Mitarbeiter in Produktion und Verwaltung.

Die Marke ist in über 100 Ländern auf vier Kontinenten vertreten: Europa, Asien, Nord- und Südamerika. Die Hauptkonkurrenten des Unternehmens sind Taylor Farms mit einem Jahresumsatz von drei Milliarden Dollar, die Bakkavor Group mit zwei Milliarden Dollar sowie Del Monte Foods und Seneca Foods mit jeweils einer Milliarde Dollar Umsatz.

Vom Wacholdergeist zum Traum eines Veganers: die Geschichte von Bonduelle

Die Geschichte des Unternehmens begann 1853 in der Provinzstadt Marquette-lez-Lille im Norden Frankreichs. Louis-Antoine Bonduelle und Louis Lesaffre gründeten das Unternehmen „Lesaffre et Bonduelle, Alcools de l’Abbaye“ und begannen mit der Produktion von Alkohol aus Wacholderbeeren. Zur Unterbringung von Geräten und Lagerhallen kauften die Partner eine ehemalige unabhängige Abtei mit 76 Hektar Land im Dorf Renescourt.

Im Jahr 1868 beschlossen die Gesellschafter eine Produktionsausweitung und errichteten eine Brennerei zur Destillation von Kornbränden, eine Mälzerei, einen Stall und ein großes Haus für die Tiere. Den Erlös aus dem Alkoholverkauf investierten die Teilhaber 1872 in Hefefabriken (1872) und Zuckerfabriken (1882). Das Unternehmen begann, sich aktiv zu entwickeln.

Im Jahr 1888 erweiterten junge Verwandte der Teilhaber das Geschäft, Anfang des 20. Jahrhunderts trennten sich die Wege der Familien. Die Familie Bonduelle beschloss, Gemüse anzubauen und zu konservieren, und die Lesaffres führten das Hefegeschäft weiter. Heute ist Lesaffre ein weltweit führendes Unternehmen in der Produktion und Vermarktung von Hefe.

Im nordfranzösischen Renescourt haben Pierre und Benoît Bonduelle in einer alten Scheune einen Erbsenschäler, Kupfergefäße und eine pedalbetriebene Dosenverschließmaschine installiert. Im Frühjahr bepflanzten sie 16 Hektar Ackerland mit Erbsen. Und bereits im Juli 1926 leiteten 90.000 Dosen Bonduelle-Erbsen eine neue Ära in der Firmengeschichte ein.

Bald waren in der Fabrik vier Maschinen im Einsatz und es wurden täglich etwa 600 Kisten Erbsen produziert, was etwa tausend Tonnen im Jahr entspricht. Mit Ausbruch des Zweiten Weltkrieges musste die Produktion eingestellt werden. Das Gebäude wurde 1939 von der französischen Armee beschlagnahmt und gegen Kriegsende durch Bombenangriffe schwer beschädigt.

Die Erbsenproduktion wurde erst 1945 wieder aufgenommen. Binnen eines Jahres verkaufte sich die in Dosen erhältliche Bonduelle schneller, als sie angebaut und in Dosen abgefüllt werden konnte. Im Jahr 1947 wurde eine Maschine zum Bedrucken von Blech entwickelt. Im Juli desselben Jahres füllten die ersten Dosen der Marke Bonduelle die Regale französischer Supermärkte.

Die Werbung begann in den 1950er Jahren und erschien auf T-Shirts, Briefpapier und Wohnmobilen lokaler Sportteams. Die Anzeige enthielt die Botschaft: „Die besten Konserven werden von Bonduelle hergestellt!“

Von 1961 bis 1967 stieg der Umsatz des Unternehmens um das 15-fache. 1963 baute Bonduelle ein neues Werk und pflanzte auf 600 Hektar Erbsen an. Seitdem wird das Werk Estres ständig erweitert. Heute ist es mit einer Gesamtfläche von 200.000 m² die größte Indoor-Konservenfabrik der Welt.

Neue Märkte und Bonduelle-Produkte

Im Jahr 1968 führte das Unternehmen neue Produkte in die Produktlinie ein. Tiefkühlgemüse erfreute sich in den USA großer Beliebtheit, blieb in Frankreich jedoch relativ unbekannt. Ein französischer Großhändler war auf der Suche nach Tiefkühlerbsen zur Erweiterung seines Sortiments und im Bonduelle-Werk in Renescourt wurden ein Gefrierschrank und eine Kartoniermaschine installiert. Innerhalb eines Jahres verkaufte das Unternehmen 300 Tonnen Tiefkühlgemüse an Gastronomiebetriebe.

Im selben Jahr nahm die Zollunion in Europa ihre Tätigkeit auf und öffnete den europäischen Markt für Unternehmen. 1969 nutzte das Unternehmen die neuen Chancen und gründete die Niederlassung Bonduelle Deutschland. Bis dahin gab es in Deutschland keine einzige Marke für Gemüsekonserven.

Im Jahr 1985 produzierte Bonduelle mehr als 100.000 Tonnen Konserven. Der Erfolg auf dem deutschen Markt stimulierte die europäische Expansion. Bonduelle Italia öffnete 1972 seine Türen, gefolgt von Bonduelle Benelux, Bonduelle Spain, Bonduelle Portugal und Bonduelle Danmark. Nach dem Fall des Eisernen Vorhangs expandierte das Unternehmen weiter in Osteuropa. Ein wichtiger Schritt war der Beginn der Dosenmaisproduktion.

Ein Jahr später übernahm Bonduelle Salade Minute mit vier spezialisierten Fabriken und begann in einem neuen Bereich zu arbeiten: der Produktion von abgepacktem Frischgemüse. Dies war ein wichtiger technologischer und strategischer Wendepunkt. Die Ernte musste über das ganze Jahr verteilt eingebracht, möglichst nahe der Verkaufsstelle verpackt und das Gemüse innerhalb von 10 Tagen verbraucht werden.

Zu Beginn des 21. Jahrhunderts wurde Bonduelle in eine Gruppe mit fünf Tochtergesellschaften umstrukturiert. In Italien fusionierte die Gruppe mit einem führenden Unternehmen der Obst- und Gemüsebranche. In der Ukraine wurde eine Bonduelle-Vertriebsvertretung eröffnet. Im Jahr 2003 begann Bonduelle mit dem Bau einer Fabrik in Krasnodar und wurde ein Jahr später zum Marktführer für Gemüsekonserven in Russland.

Im Jahr 2007 erwarb der Konzern das Tiefkühlkostgeschäft von Unilever und eröffnete Bonduelle North America und drei Jahre später die France Champignon Corporation, einen führenden europäischen Hersteller von Champignons in Dosen, tiefgekühlten und frischen Champignons sowie von Wildpilzen.

Im Jahr 2017 setzte Bonduelle seine Expansion auf dem amerikanischen Kontinent fort und stieg mit der Übernahme von Ready Pac Foods, einem führenden Unternehmen für vorportionierte Salate mit einem Marktanteil von fast 85 %, in den Markt für Frischwaren ein. Dieses Abkommen war ein wichtiger Schritt zur Verwirklichung von Bonduelles Ambitionen und veränderte das Machtgleichgewicht völlig. Die Unternehmensgruppe hat die Vereinigten Staaten zu ihrem wichtigsten Absatzmarkt und den Frischwarensektor zu ihrem wichtigsten Geschäftssegment gemacht.

Wie sich das Bonduelle-Logo verändert hat

Das erste Logo von Bonduelle erschien 1926. Es war ein rot-gelbes Rechteck, das durch weiße Linien in drei Teile geteilt war. Der Titel ist in Serifenschrift.

1995 führte Bonduelle eine neue Identität und Verpackung ein, die von Landor Associates entwickelt wurde. Aktualisierte Verpackungen für 1,5 Tausend Produkte wurden in Deutschland, Frankreich und dann in Großbritannien eingeführt. Sie zeichnen sich jetzt durch einen kräftigen Orangeton aus, der einen Kontrast zum frischen Grün des Laubes bildet.

Pascal Piefort, CEO von Landor, sagte: „Wir haben uns entschieden, die Vielfalt der Gemüsewelt hervorzuheben und ein Bild der Gelassenheit, Gesundheit, Pflege und des Schutzes vor den Elementen zu schaffen.“ Im Jahr 2008 wurde die Identität erneut aktualisiert: Das Logo wurde weißer und die Sonne und die Blätter bekamen klarere Umrisse. Um die Frische der Produkte zu verbessern, wurden den Blättern Wassertropfen hinzugefügt.

Bonduelles Erfolge, Mäzenatentum und öffentliches Leben

Der größte Erfolg der Marke ist ihre führende Position auf dem Weltmarkt für verzehrfertiges Gemüse und Zuckermais in Dosen.

Bonduelle ist außerdem in Frankreich, Spanien und Kanada führend in der Herstellung von Tiefkühlkost. Allein in den letzten Jahren hat das Unternehmen zahlreiche Preise und Anerkennungen gewonnen.

Im Dezember 2018 verlieh die Jury der renommierten Sirha Innovation Awards 2019 Bonduelle Food Service einen Preis in der Kategorie Lebensmittel, Getränke und Zutaten für die optimale Kombination aus Protein und Ballaststoffen in seinen roten Linsen und Karotten-Nuggets. Ein Jahr später erhielt das Unternehmen eine Auszeichnung für sein „B‘creative“-Sortiment. Die Sirha Innovation Awards würdigen die Leistungen von Bonduelle bei der Herstellung und Förderung pflanzlicher Lebensmittel und natürlicher Zutaten in Produkten, die Gesundheit und Geschmack vereinen.

Im November 2019 erhielt Bonduelle bei der Innovationsgala des Quebec Food Industry Council den ersten Preis in der Kategorie „neues oder verbessertes Produkt“. Mit der Auszeichnung, mit der innovative und kreative Unternehmen ausgezeichnet werden, wurde das Tiefkühlgemüse-Sortiment „In Flavour“ von Arctic Gardens gewürdigt.

Bonduelle ist Gewinner von zwei Effie Awards 2019. Dies ist die prestigeträchtigste Auszeichnung im Marketing, die für die Effektivität im Bereich Werbung und Marketingkommunikation verliehen wird. Ausgezeichnet wurde die Werbekampagne für Oliven „Für die Reifwerden“.

Bonduelle sponsert aktiv Wohltätigkeits-, Bildungs- und Sportprogramme. Im Jahr 2013 stellte Bonduelle anlässlich seines 160-jährigen Jubiläums sein Projekt „Vegego“ vor, einen detaillierten Plan, der es der Gruppe ermöglichen soll, bis 2025 zu einem weltweit führenden Unternehmen im Bereich gesunde Ernährung durch Gemüse zu werden.

Im Jahr 1999 finanzierte das Unternehmen den Bau einer Mehrrumpf-Segelyacht. Die Veranstaltung wurde zum Ausgangspunkt für Sportsponsoring. Im Jahr 2004 nahm die Yacht an der Vendée Globe Challenge 2004 teil, dem einzigen Rennen rund um die Welt auf einer einzelnen Yacht, das ohne Unterbrechung und ohne externe Hilfe ausgetragen wurde.

Im Jahr 2004 gründete Bonduelle die Louis Bonduelle Foundation, deren Aufgabe es ist, das Wissen über die Vorteile des täglichen Gemüseverzehrs und einer nachhaltigen Veränderung der Essgewohnheiten zu fördern. Seit ihrer Gründung hat die Stiftung mehr als 200 lokale Projekte und Initiativen in 28 Ländern finanziell unterstützt und darüber hinaus verschiedene medizinische Forschungsarbeiten finanziert.

Mehr als 500.000 Menschen nahmen an den Veranstaltungen der Stiftung teil. Die Louis Bonduelle Foundation hat in Zusammenarbeit mit Ulule den Let’s Vegg’Up Prize ins Leben gerufen, um Initiativen zu fördern und zu unterstützen, die zu einer nachhaltigeren pflanzlichen Ernährung beitragen. Darüber hinaus fördert die Stiftung die Forschung im Bereich gesunde Ernährung und Essverhalten und unterstützt Studierende beim Verfassen von Forschungsarbeiten und Dissertationen.

Bonduelles Mission und Grundwerte

Die Mission von Bonduelle besteht darin, den Übergang zu einer pflanzlichen Ernährung zu inspirieren. „Um ökologischen Herausforderungen zu begegnen, glauben wir, dass pflanzliche Lebensmittel die Lösung sind, um Menschen zu ernähren und gleichzeitig die Natur zu respektieren. Pflanzliche Lebensmittel sind heute beispiellos, wenn es darum geht, die Ressourcen unseres Planeten zu schonen: Wasser, Atmosphäre und Energie.“

Globale Markenziele :

• das Wohlergehen der Arbeitnehmer und Verbraucher gewährleisten;

• den Wunsch nach gesunder Ernährung fördern;

• verringerung der Umweltbelastung;

• tragen Sie zur Umsetzung des Konzepts „Vom Feld auf den Teller“ bei.

Das Unternehmen ist bestrebt, zu einer nachhaltigen Entwicklung beizutragen. Um dies zu erreichen, konzentrierte sich Bonduelle auf fünf Themen: landwirtschaftliche Produktion, Menschen, Ernährung und Qualität, natürliche Ressourcen und Transport.

Bonduelles Ziel für 2025 besteht darin, die Treibhausgasemissionen um 20 % zu reduzieren. Darüber hinaus plant das Unternehmen, bis 2035 nur noch recycelbare oder wiederverwendbare Verpackungen zu verwenden und so null Unfälle und absolute Sicherheit für die Arbeitnehmer zu erreichen.