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„Wie wäre die Welt ohne Nutella?“ - das ist das Motto der renommierten Marke. Und das sind nicht nur Worte. Ohne einen glücklichen Zufall hätte es diese von Millionen geliebte Delikatesse vielleicht nie gegeben.
Möchten Sie wissen, wie die beliebte Schokoladencreme entstanden ist? Lesen Sie unseren Artikel.
Nutella ist einer der beliebtesten Schokoladen-Nuss-Aufstriche bei Kindern und Erwachsenen. Es handelt sich um eine süße Mischung aus Kakao und Milch, die zu 30 % aus gehackten Haselnüssen besteht. Als Vorgänger gilt die Gianduja-Hartschokolade.
Das Originalrezept für Pasta wurde im Piemont von Pietro Ferrero erfunden. Damals hieß es „Gianduja-Pasta“ und später „Super-Gianduja-Creme“. Seit 1964 hat das Produkt einen Namen, der heute weltweit bekannt ist.
Die Marke Nutella gehört zum Süßwarenhersteller Ferrero SpA.
Unter diesem Namen werden neben Nudeln auch folgende Produkte hergestellt :
Nutella B-ready Riegel: Kombinieren Sie eine köstliche Schokoladenfüllung mit kleinen knusprigen Kugeln;
Nutella & Go – ist ein Becher, der in zwei Abschnitte unterteilt ist: einer mit Grissini und einer mit Nudeln;
Nutella-Kekse : Zwei runde, zusammengefügte Teller mit einer Füllung aus Schokolade und Nüssen.



Damit Sie Ihre Lieblingsleckerei als Snack mitnehmen können, hat das Unternehmen diese drei Produkte entwickelt.
Nutella-Aufstrich wird in mehreren Ferrero-Fabriken hergestellt. Es ist für Kunden in 160 Ländern verfügbar.
Nutella macht ein Drittel des Jahresumsatzes des Unternehmens aus. Laut Angaben aus dem Jahr 2006 erwirtschaftete Ferrero SpA 38 % des Unternehmensgewinns, also 5,1 Milliarden Euro. Im Jahr 2014 belief sich der Umsatz auf 8,1 Milliarden Euro.
Allein in Italien werden jährlich 179.000 Tonnen Nudeln produziert. Laut dem jüngsten OECD-Bericht erreichte die weltweite Produktion 2013 350.000 Tonnen. Die stetig wachsenden Mengen in 20 Nutella-Produktionsstätten ernähren 30.000 Mitarbeiter.
In der Süßwarenindustrie haben viele versucht, die Popularität des italienischen Nutella zu übertreffen.
Die bekanntesten Konkurrenten der Schokoladen-Nussbutter :
Griechischer Snack;
Deutsche Pasta Nüssli und Nudossi;
In der Türkei ist es Alpella;
Kanadische Choconutta und Hazella;
Spanisch und Portugiesisch Nocilla;
Pastenkekse in Frankreich (sie wurden durch das Verkaufsverbot für italienisches Nutella auf der Insel Neukaledonien geschützt).
Keinem davon gelang es jedoch, eine so erfolgreiche und bekannte Marke wie Nutella aufzubauen.
Die erste der Marke gewidmete Website wurde 1999 in den USA gestartet: www.nutellausa.com. Im Jahr 2000 erschienen dann Websites in Italien (www.nutella.it) und Deutschland (www.nutella.de). Im Jahr 2001 erhielt auch Frankreich eine Website: www.nutella.fr. Die offizielle Nutella-Website ist heute www.nutella.com.

Nutella ist aus dem Leben vieler Menschen nicht mehr wegzudenken. In Italien, insbesondere in der Stadt Alba, vergeht kaum ein Tag ohne ein traditionelles Frühstück: frisch gebackenes Brot mit Schokolade und Nussbutter.
Das Nutella-Phänomen und die Gründe für seine Popularität interessierten den einheimischen Autor Gigi Padovani so sehr, dass er 2014 seine Studie „Nutella. Wie man eine Marke kreiert, die man liebt.“ Das Buch erklärt, wie der Schokoladenaufstrich zum Liebling von Millionen wurde. In der Publikation heißt es, dass Nutella sich im armen Nachkriegsitalien als erschwingliche Süßigkeit für jedermann etablierte und sein einzigartiger Geschmack auf einfachen Zutaten beruhte. Der Autor nennt die Konsistenz des Aufstrichs als Hauptfaktor für den Erfolg der Marke. Mit anderen Worten: Als sich alles änderte, behielt Nutella seine DNA.
Der Nuss-Schokoladen-Aufstrich gefiel vielen Menschen so gut, dass daraus ein Feiertag wurde: der Internationale Nutella-Tag. Am 5. Februar 2007 organisierten die beliebte amerikanische Bloggerin Sarah Rosso und ihre Gebäckfans eine „Geburtstagsparty“. Sie haben inspirierende Fotos, Rezepte und Geschichten gepostet. Nach den Italienern beteiligte sich die ganze Welt am Feiern und Probieren der Pastagerichte.
Im Jahr 2015 erteilte Sarah Rosso Ferrero das Recht, den Internationalen Nutella-Tag zu organisieren. Und bald entstand eine Online-Plattform: www.nutelladay.com. Es werden verschiedene Möglichkeiten vorgestellt, den Feiertag zu begehen, es gibt Rezepte für Pastagerichte und im Abschnitt „Geschichte“ gibt es ein Interview mit dem Erfinder der Veranstaltung.

Die Beliebtheit von Nutella wird durch die Siege in zahlreichen Rankings und Wettbewerben bestätigt.
Im Jahr 2001 fand in Padua eine Ausstellung statt, die der jahrhundertealten Herstellung italienischer Produkte gewidmet war. Es wurde von einem Wissenschafts- und Technologiepark namens Galileo zusammen mit der italienischen Designschule geschaffen. Die Ausstellung umfasste 100 Exponate. Den Besuchern wurden Fragebögen ausgehändigt, in denen sie die präsentierten Produkte nach ihrer Wichtigkeit bewerten sollten. Den ersten Platz belegte Nutella. Unter den Top Drei waren auch Vespa und Fiat 500.
Im Jahr 2007 belegte die von der Familie Ferrero entwickelte Pasta den ersten Platz in der Forbes-Liste der 10 einfachen Ideen, die ihren Erfindern Milliarden einbrachten.
Im Jahr 2009 erschien eine Markenseite im sozialen Netzwerk Facebook. Innerhalb von zwei Monaten hatte Nutella 3 Millionen Abonnenten angehäuft und stand damit an erster Stelle der Beliebtheitsskala. Im Jahr 2010 stieg diese Zahl auf 10 Millionen. Im Jahr 2021 haben mehr als 31 Millionen Menschen die Seite zum Schokoladenaufstrich abonniert.
2019 nahm Ferrero an den Effie Awards Russia teil. Nutella erhielt die Effie Awards für ein Werbeprojekt zum 8. März und den Maslenitsa-Feiertagen, die am selben Tag stattfanden. Der Gewinn von Nutella Russland stieg um 13 %. Darüber hinaus gewann die Marke für Schokoladenaufstrich Auszeichnungen in den Kategorien „Saisonales Marketing“, „Lebensmittelprodukte“ und „Kampagnen mit kurzfristiger Wirkung“.

Nutella unterstützt aktiv einen gesunden Lebensstil und macht Sport populär. Die Schokoladen- und Nussaufstrichmarke war wiederholt Sponsor sportlicher Wettkämpfe. Von 1997 bis 2001 war das Unternehmen offizieller Sponsor der UEFA Champions League. Nach der Meisterschaft wurde das Unternehmen offizieller Sponsor der italienischen Fußballnationalmannschaft. Zu Ehren der FIFA-Weltmeisterschaft 2008 wurde ein 850-Gramm-Glas Pasta in limitierter Auflage hergestellt, bemalt in den Farben der italienischen Nationalmannschaft. Im Jahr 2010 wurden zur Unterstützung der italienischen Nationalmannschaft fünf neue Nutella-Etiketten entwickelt. Im selben Jahr sponserte die Marke die Fußballweltmeisterschaft.
Im Jahr 2013 beteiligte sich Ferrero an einer von Greenpeace organisierten Aktion zur Unterstützung eines Moratoriums zur Abholzung der Wälder in Südostasien. Die Zerstörung der Bäume in diesen Gebieten ist auf die Palmölgewinnung zurückzuführen. Die Kampagne stand unter dem Motto: „Nutella rettet den Wald.“ Für die Herstellung dieser Streichschokolade wird ausschließlich Palmöl aus Gebieten verwendet, in denen keine Palmen für deren Anbau gefällt wurden.
Das Auftauchen von Nutella war ein völlig zufälliges und ungeplantes Ereignis. Im Jahr 1946 entwickelte Pietro Ferrero, ein Bäckereibesitzer in der Stadt Alba, die berühmte Melassepaste. Da der Kakaoimport in das Land nach dem Zweiten Weltkrieg streng reguliert wurde, war es nicht möglich, ein komplettes Schokoladenprodukt herzustellen. Pietro löste das Problem, indem er seinen Produkten gewöhnliche Haselnüsse hinzufügte, die billiger als Kakao waren. Ursprünglich hatte Nussbutter nichts mit dem modernen Nutella gemeinsam. Es war zäh, wurde in Briketts verkauft und niemand strich es aufs Brot. Doch bald änderte sich alles.
1949 war ein Wendepunkt. Der Sommer erwies sich dann als heiß und Ferreros Teilnahme an der örtlichen Messe war in Gefahr. Der Meister beschloss, seine Riegel während der Feiertage zu verkaufen, stellte jedoch am Morgen fest, dass die meisten der zubereiteten Produkte geschmolzen waren und ihre Präsentation verloren hatten. Doch Ferrero ließ sich nicht entmutigen und fand einen Weg, die Situation zu retten. Man beschloss, das geschmolzene Karamell auf Brotscheiben zu streichen und die Köstlichkeit in Form von Sandwiches zu verkaufen. Das neue Produkt gefiel den Leuten so gut, dass die gesamte Charge schnell ausverkauft war und die Familie mehr verdiente als erwartet.
Dieser Vorfall hinterließ Spuren in der gesamten Produktion des Unternehmens. Aus Angst, die Schokolade könnte schmelzen und ihre Form verlieren, stellt Ferrero nun jeden Sommer die Lieferung geformter Pralinen an die Geschäfte ein.
Die neue Delikatesse wurde zu Ehren des lokalen Karnevalshelden „Giandujot“ genannt. Im Jahr 1951 experimentierten die Führungskräfte des Unternehmens mit dem Namen Chocolate Nut Spread. Es erhielt einen anderen Namen: „Super Cream“. Die Nudeln wurden dann in verschiedenen Ländern unter unterschiedlichen Namen verkauft.
Bereits 1964 verbesserte Pietro Ferreros Erbe Michele das Rezept erheblich und füllte die Mischung in ein traditionelles Glas. Er änderte den Namen des Produkts in „Nutella“, da es größtenteils aus Nüssen hergestellt wird. Danach eroberte die Flasche mit dem ikonischen Namen Jahr für Jahr neue Länder und Kontinente.
Zu Ehren des 50. Jubiläums der Marke Nutella hat Ferrero eine Website mit dem Namen nutellastories.com erstellt. Darin konnten Fans der süßen Sorte Geschichten, Erinnerungen und Momente rund um Nutella posten. Die Zahl der Veröffentlichungen erreichte 76.400. Das Unternehmen feierte das Jubiläum mit Straßenfesten in 10 Ländern und einem Konzert in Neapel.


Am 31. Mai 2017 eröffnete Nutella in den USA in Chicago ein eigenes Restaurant. Und im Herbst 2018 feierte das Restaurant seine große Eröffnung in New York.
Die Linie der Schokoladenaufstriche wurde um neue Produkte erweitert: Nutella & Go, Nutella Bee-Ready und Nutella-Kekse.
Die wichtigsten Werte, die die Nutella-Produktion von Ferrero leiten, sind Qualität, soziale und ökologische Verantwortung sowie neue Möglichkeiten zum Recycling von Materialien. Alle Informationen hierzu finden Sie auf dem Etikett des neuen Nussbutterglases.
Das einzigartige Rezept von Nutella verwendet 7 sorgfältig ausgewählte, hochwertige Zutaten, die für eine cremige Pastentextur und einen reichen Geschmack sorgen:
Zucker ist Saccharose in kristalliner Form. Es wird zu 80 % aus Zuckerrüben und zu 20 % aus Zuckerrohr hergestellt. Bei der Lieferung an die Fabriken werden die physikalischen und chemischen Eigenschaften analysiert.
Palmöl wird aus den Früchten der Sorte Elaeis Guineensis gewonnen. Es wird durch Kaltpressung aus Fruchtmark hergestellt. Das Öl ist zu 100 % getrennt (RSPO-zertifiziert), geruchlos und verstärkt den Geschmack und das Aroma anderer Nutella-Zutaten.
Die Haselnüsse stammen ganz und geschält aus den eigenen Ferrero-Fabriken. Vor der Verwendung werden sie zusätzlichen Tests unterzogen, anschließend frittiert, zu einer cremigen Konsistenz gemahlen und mit den restlichen Zutaten vermischt.



Die Milchlieferung erfolgt in transparenten und kurzen Lieferwegen direkt von den Bauernhöfen unter einem strengen Kontrollsystem. Das Rezept verwendet Magermilchpulver.
Kakao wird aus ganzen Kakaobohnen hergestellt, die in dem Land ausgewählt werden, in dem sie angebaut werden. Der Einkauf erfolgt aus zertifizierten Plantagen (UTZ und Rainforest Alliance Certified). Das Trocknen, Schälen, Rösten, Mahlen und Pulverisieren erfolgt in den firmeneigenen Anlagen.
Als natürliches Verdickungsmittel wird der Paste Lecithin zugesetzt. Es wird aus Soja und Sonnenblumen hergestellt.
Vanillin unterstreicht den ursprünglichen Geschmack der Paste.




Die Qualität der Nutella-Zutaten wird durch die Aufrechterhaltung langfristiger, vertrauensvoller Beziehungen von Ferrero zu seinen Lieferanten gewährleistet. Mit einigen Geschäftspartnern arbeitet er seit über 40 Jahren zusammen. Ihre Hauptanforderungen sind eine transparente Lieferkette, der Verzicht auf Produkte aus Plantagen, die durch Abholzung entstanden sind, und die Einhaltung von Qualitätsstandards, die von unabhängigen internationalen Prüforganisationen bestätigt werden.
Ferrero verbessert kontinuierlich die Art und Weise, wie es verantwortungsbewusste Lieferanten in seiner Lieferkette findet, verbessert die Lebensbedingungen der Bauernhöfe, der Arbeiter und der Gemeinden und fördert den Umweltschutz. Das Geschäft ist verbraucherorientiert und daher arbeitet das Unternehmen mit unabhängigen internationalen Organisationen und anderen Institutionen zusammen, die die Qualität, Frische und Sicherheit seiner Produkte testen.
SGS hat die Nutellapaste geprüft und ihre Konformität mit den Standards von „Unsere Qualität“ bestätigt. Die Zusammensetzung enthielt keine modifizierten Fette, Farbstoffe oder Konservierungsmittel.
Zu den zentralen Nachhaltigkeitsprinzipien des Unternehmens zählen außerdem die Achtung der Menschenrechte, der Schutz der Menschenwürde und die Förderung des Wohlbefindens der Mitarbeiter. Das Unternehmen reduziert seine Auswirkungen auf die externe Umwelt durch die F-ACTS-Struktur. Im Rahmen dessen wurde Ferrero Farming Values ins Leben gerufen. Es soll lokale Gemeinden dabei unterstützen, die landwirtschaftlichen, sozialen, ökologischen und wirtschaftlichen Herausforderungen zu bewältigen, die mit dem Anbau der Rohstoffe von Ferrero verbunden sind.

Alle Elemente der Nutella-Verpackung sind recycelbar. Das Gefäß selbst besteht aus Glas, der Deckel aus lebensmittelechtem Kunststoff, die Einlagescheibe aus Papier und die Membran aus Papier und Aluminium. Das Glasgefäß kann zum Aufbewahren, Trinken und Abmessen von Flüssigkeiten und Müsli wiederverwendet werden. Auf der Website www.nutella.com können Sie dem Link „Give a New Life to a Nutella Jar“ folgen und sich Anregungen holen, wie Sie Glas und Deckel in Ihre Einrichtung integrieren, kreativ nutzen und im Haushalt einsetzen können.
Nutella hat eine Vereinbarung mit der Ellen MacArthur Foundation unterzeichnet, um die Nudelverpackungen bis 2025 zu 100 % wiederverwendbar zu machen und so Plastikmüll zu vermeiden.
Durch die Einhaltung dieser Werte wahrt Nutella seinen Ruf als vertrauenswürdige und bewusste Marke, die ihrem Publikum ein sicheres, qualitativ hochwertiges Produkt bietet. Auf diese Weise wird eine solide und vertrauensvolle Beziehung zwischen der Marke und den Verbrauchern aufgebaut.
Der Markenname setzt sich aus zwei Teilen zusammen: dem Wort „nut“, was auf Englisch „Nuss“ bedeutet, und der Endung „ella“, die die Endung vieler italienischer Frauennamen ist.
Die Marke verdankt Michele Ferrero die Kreation der wiedererkennbaren Nutella-Verpackung. Auf dem klassischen Etikett steht:
eine mit Nudeln bestrichene Scheibe Brot;
drei Haselnüsse;
ein Glas Milch;
die Orchideenblüte, aus der Vanille hergestellt wird.
Der Name „Nutella“ steht in Kleinbuchstaben auf weißem Hintergrund. Es wurde auch zum Logo der Marke. Der erste Buchstabe des Namens „n“ wird nicht groß geschrieben und ist schwarz hervorgehoben. Die restlichen Buchstaben „utella“ sind rot gefärbt. Das Markensymbol ist in der oberen rechten Ecke angegeben. Unter dem Bild steht in kleinen Firmenbuchstaben der Name des Herstellers „FERRERO“.

Zunächst sah die Nudelverpackung anders aus. Nutella hatte einen anderen Namen, ein anderes Rezept und ein anderes Design.
1946 wurde es in Riegelform hergestellt. Es kann geschnitten und auf Brot gestrichen werden. Damals hieß die gebundene Ausgabe „Giandujot“. Darüber hinaus gab es noch eine zweite Verpackungsmöglichkeit: ein Brikett mit einem Haselnuss-Bild auf dem Etikett.
Im Jahr 1951 veränderte die Pasta ihre Struktur: Sie wurde cremig, sodass eine neue Verpackung nötig wurde. Es wurde ein 600 Gramm Glasgefäß. Der neue Name „SUPER CREMA“ wurde auf orangefarbenem Hintergrund angegeben.
1964 wurde eine Plastikflasche mit neuem Namen, Logo und Rezept entwickelt. Der Behälter sah aus wie ein Becher mit der Aufschrift „Nutella“. Diesen Namen hat die Pasta bis heute behalten. Auf dem Etikett waren eine Scheibe Schokoladenbrot und zwei Walnüsse abgebildet.
Im Jahr 1965 kam es zu einer weiteren Veränderung. Diesmal verschwand das Glas und an seiner Stelle erschien ein Gefäß mit der Marke.

Später erschienen zusätzliche Elemente auf dem Etikett: eine Vanilleblüte und ein Glas Milch. Die Hand, die die mit Paste bestrichene Brotscheibe hält, ist verschwunden und an ihrer Stelle ist ein Messer zum Auftragen von Nutella aufgetaucht.
Auch das moderne Label hat einige Marketingänderungen erfahren, diese sind jedoch geringfügig. Um das Markenlogo noch erkennbarer zu machen, wurden ästhetische Änderungen vorgenommen.
Danach führte Nutella noch mehrere partielle und temporäre Neugestaltungen durch. Beispielsweise als das Unternehmen limitierte Kollektionen zu bestimmten Anlässen auf den Markt brachte.
Im Jahr 2002, als Deutschland von seiner Landeswährung auf den Euro umstellte, brachte Nutella ein Glas mit einem Volumen von 1,95583 kg auf den Markt. Dieser Wert entsprach dem Wechselkurs der Mark zum Euro.
Im Jahr 2008 wurde ein 850-Gramm-Glas Pasta auf den Markt gebracht, das in der Sportuniform der italienischen Fußballmannschaft „gekleidet“ war. Die limitierte Auflage betrug 3,5 Millionen Exemplare. Zum Vergleich: Ferrero produziert Nutella-Gläser in den Volumen 180g, 350g und 630g.
Im Jahr 2009 wurde eine limitierte Edition von Nudeln in Sammelbechern herausgebracht. Diese limitierte Auflage war für Kinder gedacht. Auf den Glasbechern waren Bilder von Zeichentrickfiguren der Looney Tunes abgebildet. Später erschienen Pakete mit Figuren aus Scooby-Doo, Die Simpsons, Mascha und der Bär und anderen.

Das einzigartige Rezept von Nutella besteht aus 7 hochwertigen Zutaten. Dies sagt der Hersteller auf der offiziellen Quelle www.nutella.com. Das:
55% – Zucker;
23 % – Palmöl;
13 % – Haselnüsse;
5% – Milch;
4% – Kakao;
Vanille;
Sojalecithin.
Der prozentuale Anteil der Zutaten variiert je nach Produktionsland von Nutella, daher gibt es den Brotaufstrich in unterschiedlichen Geschmacksrichtungen. Dies hat zu vielen Geschichten geführt, wonach das wahre Rezept geheim gehalten wurde.
Darüber hinaus hat Nutella einen Nährwert, da es Phosphor, Magnesium, Vitamin E, B2 und B12 enthält. Der Hersteller Ferrero rät, nicht mehr als 15 g oder zwei Teelöffel der Süßigkeit zu verzehren.

Nutella kann als Füllung für Sandwiches, Pfannkuchen, Croissants, Muffins, Toast und Waffeln verwendet werden. Auf der offiziellen Website und unter www.nutelladay.com finden sich Rezepte für Gerichte, die mit süßer Pasta zubereitet werden können.
Fakt Nr. 1 . Das Land, in dem am meisten Nutella konsumiert wird, ist Frankreich. Obwohl es einen lokalen Schokoladen-Haselnuss-Aufstrich namens Bizcochos gibt, ist sein italienischer Konkurrent viel beliebter. Jedes Jahr konsumieren die Franzosen 1 kg Nutella pro Person.
Fakt Nr. 2 . Wenn man alle Nutella-Gläser, die Ferrero jährlich produziert, übereinander stapelt, entspricht die Länge der Säule 1,7 Erdumdrehungen.
Fakt Nr. 3 . 1996 veranstalteten sie eine Veranstaltung mit dem Namen „Generación Nutella®“ – „Generation Nutella“. Es zeigte Gemälde von Künstlern, die mit italienischer Pasta aufgewachsen sind: Wolinsky, Decouflé, Paco Rabanne.
Fakt Nr. 4 . Im Jahr 2014 gab die italienische Post eine Gedenkbriefmarke mit einem Glas Nutella auf goldenem Hintergrund heraus. Anschließend feierte die Marke ihr 50-jähriges Jubiläum.
Fakt Nr. 5 . Nutella wurde 2005 ins Guinness-Buch der Rekorde aufgenommen. Ende Mai organisierten 27.854 Gelsenkirchener eine Veranstaltung mit dem Titel „Das größte kontinentale Frühstück“ mit Schokoladenaufstrich.
Fakt Nr. 6 . Die korrekte Aussprache des Nudelnamens ist „Newtella“, nicht „Nutella“.
Fakt Nr. 7 . Im Durchschnitt wird alle 2,5 Sekunden ein Glas Nutella verkauft.
Fakt Nr. 8 . Im Jahr 2003 entwickelte Patrick Juan ein spezielles Messer zum Bestreichen von Brot mit Nudeln: Tartinutella.
Darüber hinaus sind in jeder 400g-Packung 52 Nüsse enthalten.
Die Geschichte von Nutella zeigt, wie eine einfache Idee, eine erfolgreiche Marketingkampagne und ein Gespür für die Fürsorge für die Menschen eine Marke nicht nur erkennbar, sondern auch zu einer der beliebtesten der Welt machen können.
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