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Rebranding de bares: 9 razones para un reinicio con estilo

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Rebranding de bares: 9 razones para un reinicio con estilo

Cualquier marca necesita de vez en cuando modernizar su identidad corporativa: cambio de marca. Y los bares no son una excepción. ¿Qué es el cambio de marca de un bar, cuándo hacerlo y en qué centrarse? Lea este artículo.

 

¿Qué es el cambio de marca de un bar y por qué es necesario?

Normalmente, el cambio de marca de los establecimientos de bebidas se lleva a cabo con dos objetivos: fortalecer la competitividad y aumentar la rentabilidad del bar. Para lograr estos objetivos y alcanzar el nivel deseado de desarrollo, a menudo son necesarias medidas radicales. Esto podría ser un cambio completo en todo el concepto y el nombre del bar, el diseño interior, las políticas internas, el menú y el enfoque del servicio.

Como regla general, un cambio de marca de alta calidad implica que la identidad corporativa actualizada seguirá las nuevas tendencias de los bares. Pero este es un escenario ideal, por supuesto. Pero en realidad, muchos propietarios de bares quieren seguir el camino de menor resistencia (léase: costes de material), por lo que cambian uno o dos componentes de su identidad corporativa. Y en la mayoría de los casos, la elección, por algún motivo, recae en el diseño interior del establecimiento. Aunque, en general, este parámetro no afecta mucho la esencia y concepto de la barra.

Pero para obtener un resultado notablemente positivo del cambio de marca, se necesita un enfoque integrado y una reflexión cuidadosa sobre el nuevo concepto. ¿Quieres hacer un cambio de marca de barra de alta calidad? Solicite una gama de servicios de cambio de marca del estudio WeLoveBrands.

¿Qué modificaciones implica el rebranding?

Como estrategia de marketing activa, el cambio de marca de un bar de alta calidad debe incluir una serie de actividades obligatorias:

 

 

 

denominación;

 

 

 

 

reposición de vajilla y otros consumibles (total o parcial);

 

 

 

rediseño de logotipo e identidad corporativa;

 

 

 

 

actualización de todos los textiles;

 

 

 

cambio de campaña publicitaria y eslogan;

 

 

 

 

nuevo enfoque del servicio;

 

 

 

rediseño interior y exterior

 

 

 

 

un nuevo enfoque de la forma de servicio (puede existir o no).

 

 

 

actualización del diseño del menú;
 

 

 

 

actualización de los uniformes del personal;

 

 

 

cambiar el menú y la forma en que se sirven alimentos y bebidas;
       

 

Cabe señalar que cambiar el nombre del bar no es una medida obligatoria de cambio de marca. Si el nombre del establecimiento encaja en las tendencias modernas, suena interesante e inusual y es capaz de "enganchar" y atraer invitados, entonces el nombre se puede dejar igual. Pero es mejor poner a prueba sus “habilidades” de marketing en un grupo focal.

En algunos casos, el cambio de marca puede implicar el reemplazo de personal y gerencia, la actualización del sistema contable y el modelo financiero utilizado, así como otros cambios estructurales y organizacionales necesarios.

Recuerde que sólo un enfoque integrado del cambio de marca puede fortalecer la marca, hacerla más reconocible, aumentar la fidelidad de los visitantes y ampliar el público objetivo.

Cuando es necesario un rebranding: 9 razones para cambiar radicalmente el estilo corporativo del bar

1. Circunstancias de fuerza mayor . Tomemos, por ejemplo, la misma crisis. Teniendo en cuenta la caída de la solvencia de la población, es posible cambiar el concepto hacia un lado más simple, más democrático y accesible.



2. Las necesidades de las personas han cambiado. Un ejemplo sorprendente de cambio de marca por este motivo es la cadena McDonalds. Decidieron seguir la tendencia moderna de un estilo de vida y una nutrición saludables e introdujeron en su menú muchos snacks y bebidas saludables.


3. Su establecimiento tiene mala reputación. Si te conviertes en el propietario de un bar famoso por peleas, envenenamientos y otras situaciones negativas, entonces es imprescindible cambiar la marca. Además, no sólo habrá que cambiar el diseño interior y el menú, sino también el nombre en sí.



4. Posicionamiento incomprensible. Por ejemplo, si el bar se llama “Drunk Joe” y solo vende cócteles sin alcohol y jugos recién exprimidos, estás perdiendo a tu público objetivo. Quienes vengan a tomar bebidas alcohólicas y no las encuentren en la carta, no volverán. Pero los amantes de las bebidas saludables no vendrán porque ni siquiera se darán cuenta de que este bar las tiene. En este caso, necesita un cambio de marca y un reemplazo de nombre adecuados.



5. La empresa cambió su estrategia. Esto suele ocurrir cuando hay un cambio de dirección o de propiedad. En tal situación, el cambio de marca puede ser parcial si el nuevo concepto permite mantener el mismo nombre, logo, etc.



6. Infracción de derechos de autor. Será necesario cambiar la marca si otra empresa registra el nombre de un bar (igual que el suyo) antes que usted. Por lo tanto, antes de colgar un cartel con un nuevo nombre, asegúrese de comprobar si se puede utilizar este nombre. En caso afirmativo, asegúrese de registrarlo para evitar conflictos con la competencia.


7. Ha aparecido un fuerte competidor en línea en su nicho. Por ejemplo, si Starbucks y Dunkin' Donuts aparecieran junto a su cafetería y el número de visitantes e ingresos comenzaran a acercarse drásticamente a cero, entonces no se pueden evitar medidas drásticas. En este caso, debe encontrar algún tipo de entusiasmo o característica que los gigantes en línea no tengan y por la cual los clientes acudirán a usted. Mejor aún, realice un cambio de marca completo.



8. Se han abierto establecimientos similares cerca de tu bar. Como regla general, la gente se siente muy atraída por todo lo nuevo. Si tu identidad corporativa está desactualizada y no ha cambiado en años, deberías pensar en cambiar de marca para que tu audiencia no “huya” a establecimientos más modernos, nuevos e interesantes.



9. El concepto no funcionó . Sucede que el concepto falla y no satisface las necesidades de la audiencia. Por ejemplo, un bar ofrece sofisticados cócteles exclusivos, pero la gente sólo quiere beber cerveza mientras ve un partido de fútbol. En este caso, es mejor para la empresa adaptarse a los clientes potenciales cambiando el nombre del bar.



¿Cómo entender que un bar necesita un cambio de marca?

Por supuesto, nadie puede decir con certeza cuánto tiempo tomará hasta que una nueva barra necesite un cambio de marca. Pero hay varios indicios de que el establishment ya ha llegado a este punto. Entonces, un bar necesita un cambio de marca si:

  este año el bar está mostrando peores resultados que el año pasado;
  después de la apertura del bar, los propietarios no pudieron cubrir los gastos (aunque el establecimiento recibe buenas críticas por las bebidas, la comida y el servicio);
  las filas de visitantes disminuyen cada día e incluso los clientes habituales han dejado de venir.

 

6 razones por las que el cambio de marca de un bar no tuvo éxito

No todos los cambios de marca terminan teniendo éxito; a veces fracasan por completo. Las razones de este fenómeno suelen ser las mismas que las del fallo de una barra nueva:

  la ubicación y el concepto del establecimiento no se corresponden entre sí;     mal servicio;
  mala implementación, aunque la idea inicialmente era buena;     precios incorrectos;
  snacks y bebidas insípidos y de baja calidad;     el beneficio no se incluyó inicialmente en el modelo financiero.

 

Muchos propietarios de bares se enfrentan a estos problemas, pero no muchos consiguen reconocerlos y eliminarlos a tiempo. Sin embargo, quien está prevenido está armado. Conociendo las razones del fallido cambio de marca del bar, tienes la oportunidad de no pisar este rastrillo.

¿Cuál es la clave para un cambio de marca exitoso?

La clave para un cambio de marca exitoso y de alta calidad es recurrir inicialmente a un equipo de profesionales. En primer lugar, debe contar con un comercializador inteligente. Estudiará el mercado, analizará el público objetivo (y también creará un retrato de un cliente potencial) y los principales competidores, y ayudará a determinar el único concepto de bar correcto que se necesita en este lugar, en este momento y para estas personas. El equipo también debe contar con un diseñador profesional que pueda traducir la idea elegida en un estilo corporativo único y atractivo.

El diseñador desarrolla no sólo el interior, sino también el exterior, toda la impresión del bar, crea el diseño del logotipo, el cartel, el uniforme, etc. No puede prescindir de un redactor que propondrá un nombre para el establecimiento renovado, un eslogan, textos para campañas publicitarias e incluso nombres interesantes para platos y bebidas. Es importante que el equipo cuente con un buen fotógrafo que tome fotografías de alta calidad del menú actualizado y los elementos del bar, así como de la nueva identidad corporativa. Posteriormente, estas fotografías y vídeos podrán utilizarse para su publicación en la página web del bar, en publicidad y promoción en las redes sociales.

El estudio WeLoveBrands es uno de esos equipos. ¿Quieres que cambiemos el nombre de tu establecimiento y lo convirtamos en un bar moderno, elegante y con carácter? Luego solicite el cambio de marca de la barra a los profesionales del estudio WeLoveBrands.

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