Ferrero Rocher: de una pequeña confitería a un imperio del chocolate

¿Qué opinas de los chocolates? Hoy en día son un atributo permanente en la mesa navideña de todas las familias, y algunos no pueden imaginar la vida sin ellos y disfrutan de sus gustos favoritos casi todos los días.

¿Sabías que este delicioso manjar era disfrutado exclusivamente por personas adineradas? Pero un día, un simple pastelero, Pietro Ferrero, quería que el chocolate de alta calidad fuera asequible. Él comenzó a trabajar en esta dirección y sus descendientes continuaron este trabajo, llevando la marca a un nuevo nivel. Así nacieron los dulces de Ferrero Rocher, y el sabor y el reconocible estilo característico de los dulces de chocolate los hicieron famosos.

Ferrero Rocher: desarrollo y desempeño financiero

Ferrero Rocher es una de las marcas que pertenece a Ferrero SpA, fabricante de chocolate y productos de confitería de Italia. Se trata de una empresa familiar que se remonta al año 1946 con la apertura de la primera fábrica de dulces en el pequeño pueblo de Alba. La empresa es ahora una de las tres más grandes del mundo. Además de Ferrero Rocher, es propietaria de las marcas Nutella, Raffaello, Kinder Surprise, así como Tic Tac y otras.

Actualmente la empresa está dirigida por la tercera generación de la familia Ferrero. El nieto del fundador Pietro, Giovanni, participa en el desarrollo estratégico como presidente del consejo de administración. El único que no forma parte de la dinastía de productores de chocolate es Lapo Civiletti. Fue nombrado director ejecutivo en el otoño de 2017.

La empresa amplía constantemente su gama mediante adquisiciones de fabricantes más pequeños. Sin embargo, la mayoría de los productos originales fueron inventados y desarrollados por Michele Ferrero, el padre del actual propietario. Y cada producto de repostería tiene asociada una historia real.

Los dulces asequibles y de alta calidad de la empresa rápidamente se ganaron el amor de los italianos. El éxito en el país hizo posible la distribución de productos en el extranjero. Primero se abrió una empresa en Alemania y luego comenzó la producción en Francia. Los años sesenta estuvieron marcados por un período de conquista de los mercados europeos. Así apareció el chocolate Ferrero en Europa Occidental. Durante las décadas siguientes, la empresa abrió oficinas en África, Australia, Europa del Este, Sudeste de Asia y América del Sur y del Norte. Los últimos países en ser conquistados fueron China, México y Türkiye. En 2020, su número era 170. Los productos de la empresa se distribuyen en estos países directamente o a través de distribuidores autorizados.

El Grupo Ferrero incluye 105 empresas y treinta y una plantas de fabricación. Según el informe financiero consolidado, su facturación es igual a:

• Para 2017/2018: 10,7 mil millones de euros.

• Para 2019: 11,4 mil millones de euros.

• Para 2020: 12,3 mil millones de euros.

La plantilla media es de 34.121 y la empresa cuenta con 37.122 empleados.

Los principales competidores de Ferrero fueron:

• Mars, que produce barras de chocolate Snickers, Bounty, Mars y Twix;

• Mondelez es el dueño de Oreo y Toblerone;

• Cadbury, que fabrica Picnic.

Para reducir la influencia de los competidores en los mercados mundiales, Giovanni Ferrero decide ampliar su línea de productos mediante adquisiciones. La primera marca comprada por 170 millones de dólares fue la marca británica de chocolate Thorntons. Luego fue adquirida la estadounidense Nestlé por 2.800 millones de dólares. La última compra fue la empresa turca Olton, que recoge, tuesta y vende avellanas. Los empleados que trabajaban para la competencia mantuvieron sus puestos de trabajo y pasaron a formar parte de la empresa familiar Ferrero.

Hoy en día, Ferrero sigue siendo formalmente una empresa familiar, aunque en realidad es una corporación multinacional que posee varias docenas de fábricas en todo el mundo con una facturación de más de 5 mil millones de euros.

Premios y calificaciones de Ferrero Rocher

En el ranking anual de fabricantes de dulces, Ferrero ocupa la primera posición. Los más populares entre los consumidores son los caramelos producidos por Raffaello y Ferrero Rocher.

En la lista de las 100 mejores empresas de confitería del portal Candy Industry (Global Top 100), Ferrero estuvo entre las tres primeras a lo largo de 2018 y 2019.

El liderazgo desde 2015 se confirma con la victoria anual en el título de “Empresa más querida por los italianos”. En 2019, ganó la categoría “Mejor marca corporativa italiana” en el concurso internacional Best Brands.

En el ranking de los mejores chocolates extranjeros en caja de 2019, Ferrero Rocher entró entre los cinco primeros.

Participación en la vida pública

Ferrero ha desarrollado una iniciativa de Responsabilidad Social llamada “ Cuidar de los mejores ”. Sus puntos clave son:

• centrarse en la alta calidad del producto y la innovación;

• apertura al diálogo;

• atención a las personas que contribuyeron a la historia de la empresa;

• apoyo de las sociedades locales;

• atraer a la generación más joven a un estilo de vida activo.

La misión de Responsabilidad Social Corporativa de Ferrero es cuidar de la humanidad y la naturaleza, de los empleados y jubilados, de los consumidores y sus familias, así como de las comunidades locales en los países donde opera.

El lema de la empresa “Trabajar, crear, dar” fue definido por Michele Ferrero, implicando la importancia de las acciones reales. Por eso se creó la Fundación Ferrero. A través de programas culturales y sociales, establece y mantiene relaciones entre la empresa y sus empleados jubilados, fortaleciendo la relación con la comunidad local en las regiones donde se ubican las oficinas. El proyecto empresarial es también el desarrollo de Michele Ferrero. Su objetivo principal es que todas las empresas comerciales estén obligadas a crear puestos de trabajo para los residentes de las regiones desfavorecidas de los países del tercer mundo y proporcionar atención y cuidado a los niños.

Cómo se creó la marca de chocolate Ferrero Rocher

La historia del surgimiento de la marca de delicias mundialmente famosa Ferrero Rocher comenzó con la apertura en 1942 de una pequeña pastelería ubicada en la ciudad de Alba en Italia. Su dueño era Pietro Ferrero. Se propuso el objetivo de hacer que el chocolate de alta calidad fuera accesible para todos. En 1946 se inauguró la primera fábrica de Ferrero, marcando el inicio del negocio familiar.

El creador de la marca Ferrero Rocher fue Michele Ferrero, quien se hizo cargo de la empresa en 1957 tras la muerte de su padre. Cuando se le ocurrió la composición del nuevo praliné, le llevó cinco años desde su concepción hasta el lanzamiento de la producción en masa de chocolates.

La marca Ferrero Rocher se anunció por primera vez en los países europeos en 1982. Las principales ventajas del producto son el chocolate de alta calidad, envuelto en nueces enteras y cuidadosamente colocado en un exquisito envoltorio dorado. Esta presentación atrajo la atención de los consumidores e hizo que las bolas de chocolate se convirtieran en un dulce popular.

En 1984 se publicaron los primeros anuncios televisivos y publicitarios impresos de Ferrero Rocher. En 1988, los dulces aparecieron en los Estados Unidos y rápidamente se ganaron la reputación de ser dulces de alta calidad. A mediados de los años 90, la marca conquistó los mercados de Europa del Este.

Misión y estrategias comerciales de Ferrero Rocher

La principal misión de Ferrero es brindar a la gente el placer de disfrutar de un chocolate de alta calidad, sabroso y asequible. Esta idea está arraigada en todas las marcas de la empresa, por eso la publicidad de Ferrero Rocher insta a compartir momentos agradables con los seres queridos.

De particular importancia son los valores familiares y las relaciones con los clientes. Se basan en la confianza mutua. Gracias al conocimiento, la experiencia y la intuición, Ferrero es una de las empresas de confitería más fiables y famosas del mundo desde hace más de 70 años.

La marca se preocupa por el medio ambiente y participa en la solución de problemas sociales en las comunidades locales. Así, en la “ Carta de la Avellana ” los principales objetivos y obligaciones de la empresa eran:

• derechos humanos, así como programas sociales;

• cuidado del medio ambiente del planeta y desarrollo sostenible;

• transparencia de los contratistas en la cadena de suministro.

Ferrero ha desarrollado sus propias estrategias comerciales. La visión y comportamiento ético de los empleados está determinado por el Código de Ética. Los principios de interacción con socios comerciales se especifican en el Código de Conducta Empresarial. El Código de Proveedores define el valor de la transparencia en toda la cadena de suministro. La empresa sigue el Marco de Comunicaciones Publicitarias Responsables para Alimentos y Bebidas de la Cámara de Comercio Internacional. De esta manera, Ferrero contribuye a la difusión de la idea de un estilo de vida sano y saludable a nivel global.

Alta calidad, fabricación precisa, frescura del producto, selección detallada de materias primas, atención al público objetivo: estas son las posiciones clave de la empresa Ferrero. Gracias a su actitud responsable hacia su misión, el fabricante de bombones Ferrero Rocher sigue siendo conocido y querido por millones de consumidores en todo el mundo.

¿Qué valores sigue Ferrero a la hora de crear chocolate?

• Lealtad y confianza . La política de Ferrero se basa en operaciones transparentes y productos de calidad. Estos dos puntos tienen como objetivo construir relaciones de confianza con los consumidores.

• Innovación y creatividad . Todas las delicias que produce la empresa, incluido Ferrero Rocher, se crean gracias a tecnologías modernas, ideas únicas y decisiones audaces.

• Compromiso con la investigación y la innovación . La empresa invierte recursos financieros en investigación para desarrollar productos de chocolate únicos. El uso de materias primas de alta calidad, el control de recolección y procesamiento se llevan a cabo para que el producto final conserve sus propiedades organolépticas y nutricionales y satisfaga las necesidades modernas del cliente en cuanto a nutrición de calidad y tamaño de porción. La investigación presta especial atención a las necesidades de las familias con niños.

• Respeto y responsabilidad . La empresa apoya los principios de igualdad de todos sus empleados, favorece el crecimiento profesional y personal y evita cualquier manifestación de discriminación. Se presta especial atención al mantenimiento de los derechos humanos, prohibiendo la explotación del trabajo infantil, así como el trabajo forzoso. La empresa es responsable de proteger el medio ambiente mediante el uso racional de los recursos, la reducción de las emisiones a la atmósfera y la eliminación adecuada de los residuos de producción.

• Honestidad y moderación . Al comunicarse con los consumidores a través de la publicidad, la empresa se guía por principios morales y éticos, apoya la idea de un estilo de vida saludable y saludable y un consumo moderado de dulces.

• Espíritu emprendedor . Este principio se materializa en la necesidad de actuar activamente para lograr los resultados deseados: anticipar eventos e inversiones financieras exitosas, luchar por el progreso y aumentar el conocimiento funcional sobre los productos manufacturados.

La historia del nombre de los chocolates

Michele consideraba a Ferrero Rocher su creación, por lo que estos chocolates son los únicos de toda la gama de productos de la empresa que llevan el nombre de la familia. Sin embargo, esta no es la única razón del nombre praliné.

Los miembros de la familia Ferrero eran católicos devotos. Michele veneraba especialmente a la Virgen de Lourdes. Sus estatuas están instaladas en todas las oficinas y plantas de la empresa. Visitó la ciudad francesa de Lourdes al menos una vez al año, y hay un santuario católico romano de la Virgen, que se llama Rocher de Massabielle. Según la leyenda, la Virgen se apareció a una niña en la roca Massabielle. La palabra rocher, que pasó a formar parte del nombre del dulce, significa “piedra” o “canto rodado” en francés.

Forma y relleno de los dulces Ferrero Rocher

Al parecer, estar en lugares sagrados inspiró al gran empresario a crear dulces especiales, cuya forma y diseño se asemejaban a una cornisa de piedra. Ha pasado más de una década desde el lanzamiento de Ferrero Rocher, pero la receta inventada por Michele Ferrero no ha cambiado.

El relleno de caramelo premium se compone de:

• avellana entera;

• crema de nueces;

• capa de chocolate con leche;

• cáscara de oblea;

• migas de chocolate y nueces.

La combinación de estos componentes en una pequeña bola garantizaba una sensación de sabor increíble tanto hace 40 años como hoy.

Colección de envases navideños de Ferrero Rocher

Cada caramelo de la marca Ferrero Rocher está envuelto en papel de aluminio amarillo brillante y colocado en una pequeña cesta marrón. Se coloca una pequeña pegatina de forma ovalada encima del envoltorio. Sobre su fondo blanco, enmarcado por un borde dorado, aparece una inscripción en tinta dorada iridiscente: FERRERO ROCHER. Este es el logo de la marca. Sin detalles innecesarios. El envoltorio no es llamativo, pero sí elegante, y centra la atención en el caramelo del interior.

Ferrero Rocher no se vende al peso. Esta línea élite tiene varios tipos de envases:

• “ Cubo ” – un cubo dorado de cartón con un lazo (75 g);

• " Estrella ": una estrella tridimensional de cartón en tonos blanco y dorado con un lazo al final (37,5 g);

• “ Diamante ” – envase cuadrado con superficie transparente (300 g);

• “ Cofre ” – caja transparente (200 g), hay una versión de Año Nuevo;

• “ Corazón ” – envase transparente de la forma adecuada (100 g);

• El “ Cono ” es una pirámide transparente de caramelos (350 g).

Los bombones en envases temáticos serán un excelente regalo para cualquier fiesta familiar, reunión o cita tan esperada.

En la web www.ferrerorocher.com, en el apartado “Ideas”, se presentan varias opciones para crear un ambiente de Año Nuevo en tu hogar de la mano de Ferrero Rocher. Los dulces reemplazan las decoraciones del árbol de Navidad, forman las "esquinas" de un árbol de Navidad improvisado a partir de una guirnalda y se colocan en el paquete "Cubo" como regalo. También puedes utilizarlos para servir mesas y platos con elegancia, crear ramos comestibles y utilizarlos como elementos decorativos de la habitación.

Publicidad inusual para la marca Ferrero Rocher

El tema del oro, los “momentos dorados”, las “experiencias doradas” está presente en toda la estrategia publicitaria de Ferrero Rocher. Los momentos con los seres queridos “valen su peso en oro”. La familia y los valores se muestran aquí con mayor claridad. En videos cortos, se realizan hazañas doradas y los obsequios dorados “para aquellos que importan” se presentan bellamente con chocolates.

Cada año, en vísperas de las vacaciones de Año Nuevo, la empresa Ferrero lanza minipelículas publicitarias. Sale a la luz una historia que no puede dejar indiferente a nadie. La publicidad de dulces parece pasar a un segundo plano.

Merece especial atención el vídeo sobre el farero. Su idea principal quedó expresada en la frase “Recompensar a quienes no buscan recompensas”. Obtuvo al menos diez millones de visitas y fue reconocida como una obra maestra publicitaria. La idea principal del vídeo es agradecer a quienes hacen un trabajo verdaderamente importante. El vídeo se presenta como una historia conmovedora que evoca fuertes emociones, y el anuncio de Ferrero Rocher está entretejido de forma muy orgánica. Lo más destacado del cortometraje fue un poema de marineros dedicado al farero.

En 2019, se publicó un anuncio llamado “El Paquete”. Cuenta la historia de un regalo de Año Nuevo para mamá, que le entrega un compañero de viaje al azar. El paquete contiene una nota y una caja de bombones para él. La idea principal del cortometraje es “valorar a tu gente”. Ha recibido más de 20 millones de visitas.

En 2020, Ferrero Rocher presentó un nuevo minifilm publicitario sobre el dueño de la panadería. La niña decidió hacer un regalo a sus clientes habituales. El primero de enero les llevó a cada uno una barra de pan recién horneado y una caja de bombones. Les agradeció por no dejar de pedir productos de panadería en un año tan difícil, y por poder mantener su negocio y seguir haciendo lo que ama y sabe hacer. El vídeo promocional está dedicado a “Aquellos en quienes confías”. Ha recibido más de 24 millones de visitas.

Cada vídeo publicitario de la marca Ferrero Rocher en forma de cortometraje lleva una idea-lema central y nada trivial que fortalece la conexión con los consumidores.

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