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Tabla de contenido:
Lay’s es la primera marca estadounidense de patatas fritas que mantiene el liderazgo del mercado
A mucha gente le encantan las patatas fritas y algunas no pueden imaginar la vida sin ellas. ¿Saben los amantes de estas crujientes rodajas de patata cuándo y en qué circunstancias aparecieron por primera vez?
Si está interesado en la historia de los chips en general y en la trayectoria de vida de una marca tan popular como Lay's en particular, lea nuestro artículo.
Lay's es la marca de patatas fritas más popular del mundo
Lay's es una marca estadounidense que produce patatas fritas. Fue matriculado en 1944, pero su historia comenzó mucho antes, en 1932.
El creador de la marca es Herman W. Lay. Ahora los chips son producidos por Frito-Lay, propiedad de la corporación estadounidense PepsiCo con sede en Harrison (Nueva York, EE. UU.).
El holding PepsiCo produce 23 marcas. El volumen de ventas anual de cada una de ellas supera los mil millones de dólares. Entre las marcas conocidas se encuentran Pepsi, Mirinda, 7 Up, Lay's, Doritos, Lipton, etc. Además de estas, las marcas Sandora, Sadochok, Slavyanochka, Agusha. En Ucrania también están representadas HrusTeam, Aqua Minerale y Essentuki.
Los productos de PepsiCo son consumidos alrededor de mil millones de veces al día por residentes de más de 200 países. En 2019, las ventas de la corporación ascendieron a 67 mil millones de dólares.
El principal competidor de Lay son los chips Pringles. Sitio web de la empresa: https://www.lays.com/
Frito-Lay produce 29 tipos de snacks y las patatas fritas de Lay vienen en más de 50 sabores. La empresa prepara algunos aditivos específicamente para un país en particular. Por ejemplo, por encargo de una de las cadenas minoristas de Ucrania, apareció en los estantes un producto con sabor a pepinos ligeramente salados y eneldo. La empresa también producía chips con sabores de lima, arándano, sakura, capuchino, algas y otros.
Los chips de Lay vienen bajo diferentes marcas en algunos países. Así, en Australia el producto se vende bajo la marca Smith's, en Egipto - Chipsy, en Israel - Tapuchips, en Canadá - Hostess, en Colombia - Margarita, en México - Sabritas y en Reino Unido - Walkers.
La empresa emplea a 60.000 empleados. La marca está representada en Ucrania desde 2002.
Indicadores financieros y calificaciones de Lay
En el ranking de las marcas más valiosas (Forbes), Lay's ocupa el puesto 40 con un valor de 14,7 mil millones de dólares. Los ingresos de la compañía en 2019 fueron de 11,7 mil millones de dólares y se gastaron 2,6 mil millones de dólares en campañas publicitarias.
La estrategia de marketing de Lay's Smile recibió un premio de bronce en la categoría Cross-Media Storytelling en los premios Effie.
La marca también recibió el Premio a la Excelencia en Eficiencia Energética 2017 del Estado de Utah y Rocky Mountain Power and Clean Energy por sus proyectos para reducir el consumo de energía.
La marca fue galardonada con Oro en Cannes en las categorías Cyber: Co-Creación y Contenido de Usuario y PR: Alimentos y Bebidas, así como Bronce en la categoría Diseño de Packaging: Ediciones Especiales y Packaging Promocional.
Producción de chips Lay's y protección del medio ambiente
Frito-Lay cuenta con laboratorios de investigación para monitorear la calidad del producto, más de 30 plantas de fabricación de snacks en Estados Unidos y Canadá, y cerca de 200 centros de distribución. También hay líneas de producción en Polonia, Alemania, Rusia, China, Ucrania y otros países.
Sólo la planta de Perry, Georgia, procesa más de 1 millón de libras de patatas y envasa aproximadamente 175.000 bolsas de patatas fritas al día.
La flota de la empresa está formada por 23.000 vehículos, entre furgonetas, camiones y remolques, que se utilizan para entregar productos.
Para hacer 1 kg de patatas fritas se necesitan 4 kg de patatas y variedades especiales. De las 2.000 variedades de papa que existen en el mundo, sólo 7 son aptas para la producción de Lay's (con tubérculos no mayores a 9 cm de diámetro y con un alto contenido de almidón y azúcar).
El proceso de producción de las patatas fritas Lay's, desde el procesamiento de las patatas hasta el envasado, dura 20 minutos.
La marca se preocupa por la protección del medio ambiente, por eso, a la hora de producir chips, se esfuerza por reducir el consumo de energía y agua. La empresa está modernizando sus empresas e introduciendo equipos modernos de alta tecnología, en particular iluminación LED, sistemas de recuperación de calor y gas natural comprimido.
Para reducir el consumo de combustible y reducir las emisiones de carbono, la flota está añadiendo gradualmente vehículos eléctricos y camiones propulsados por gas natural comprimido.
Proyectos benéficos Lay's y PepsiCo
La empresa participa en programas como Feed the Children y United Way del área metropolitana de Dallas, destinados a combatir el hambre, proporcionar alimentos y agua potable a quienes lo necesitan y mejorar la vida de mujeres y niñas.
El holding no sólo brinda ayuda y apoyo, sino que también une a las personas para "convertirse en una fuerza para el bien".
A través de Southern Dallas Thrives, la compañía ayuda a preparar a los niños para la escuela, proporciona alimentos a las comunidades, prepara a los graduados de la escuela secundaria para la universidad y brinda oportunidades profesionales para los jóvenes.
Como participante del programa Feed the Children, la marca ayuda en la lucha contra el hambre y resuelve problemas relacionados con la salud y educación de los niños.
PepsiCo ayuda activamente en Ucrania. En particular, el programa "Escuela de pequeños héroes ecológicos" se está implementando en los jardines de infancia de Nikolaev (la ciudad donde se encuentra la planta de la empresa). A los niños se les enseña sobre la necesidad de clasificar los residuos y los beneficios de reducir el consumo de recursos.
Desde 2013, el holding instala sistemas de purificación de agua en jardines de infancia y escuelas de las regiones de Kiev y Nikolaev (el proyecto "Agua Limpia"). Se instalaron un total de 47 sistemas para garantizar el acceso ininterrumpido de los niños al agua potable.
Otro de los proyectos al que se ha sumado PepsiCo es “Pacto por la Juventud 2020”. Las empresas que participan en la iniciativa planean crear 50.000 plazas de prácticas para jóvenes y apoyarán a todos en la construcción de una carrera.
PepsiCo ha lanzado por tercer año consecutivo un programa de prácticas para jóvenes en Ucrania. Según sus resultados, el 85% de los jóvenes especialistas recibieron una oferta de trabajo en las empresas ucranianas de la corporación.
Para los proyectos "Agua limpia" y "Maratón escolar", la empresa recibió dos premios del concurso "Partnership for Sustainability Award 2019", que se celebró por iniciativa del Pacto Mundial de las Naciones Unidas en Ucrania - un representante del Pacto Mundial de las Naciones Unidas .
Lay's: cómo aparecieron las patatas fritas y qué ayudó a la marca a conquistar el mundo
La marca Lay's nació de la inspiración de Herman W. Lay, quien comenzó a vender papas fritas desde el maletero de su automóvil en 1932. El producto en sí apareció mucho antes y de forma totalmente accidental.
¿Cómo y cuándo aparecieron los primeros chips?
Se cree que el padre de las patatas fritas era George Crum (hijo de un afroamericano y una india hurón). Trabajó como chef en el restaurante Moon's Lake Lodge en Saratoga Springs, Nueva York.
En agosto de 1853, uno de los invitados pidió el plato estrella del establecimiento, las patatas fritas, y quedó descontento con el grosor de las piezas. Este cliente resultó ser un empresario exitoso y uno de los estadounidenses más ricos, Cornelius Vanderbilt.
Cuando el plato fue devuelto a la cocina, George Crum decidió gastarle una broma al invitado, así que cortó las patatas en rodajas finas y las frió. El efecto superó todas las expectativas: al empresario y a todos sus amigos les gustó mucho el plato, que más tarde se llamó "Saratoga Chips". Entonces se convirtió en una característica del establecimiento.
Siempre había patatas fritas en todas las mesas, pero no se vendían para llevar. El nuevo plato hizo famoso al restaurante y atrajo tanto a locales como a visitantes. Pronto, debido a la facilidad de preparación, las patatas fritas empezaron a servirse en otros cafés.
El nacimiento de la marca Lay's
En 1932, el vendedor ambulante Herman W. Lay, de 24 años, comenzó a vender patatas fritas en Nashville, Tennessee. Ofreció a los clientes un producto llamado Gardner's, fabricado por Barrett Food Products.
En 1938, un representante de la empresa invitó a Lay a comprar las plantas de Atlanta y Memphis, y él estuvo de acuerdo. La transacción ascendió a 60.000 dólares. Posteriormente adquirió las empresas restantes de Barrett Food ubicadas en Jacksonville, Mississippi, Kentucky, Carolina del Norte y otras ciudades.
Lay no cambió el nombre de la empresa ni la marca de patatas fritas durante varios años hasta que decidió cambiar el nombre de su empresa a Lay's Potato Chips en 1944. El nuevo negocio de snacks rápidamente cobró impulso y pronto se convirtió en uno de los más grandes del sureste de Estados Unidos.
Lay's es el mayor fabricante de snacks de EE. UU. y del mundo
En 1957, la empresa había ganado 16 millones de dólares y se convirtió en el mayor fabricante de chips del país.
Cuatro años después, Lay's decidió fusionarse con Frito (1961). Esta alianza lleva el producto a los mercados extranjeros y Frito-Lay ahora tiene ventas anuales de 127 millones de dólares.
En 1962, los chips de Lay conquistaron Canadá y, después, varios otros países del mundo.
Frito-Lay se convierte en PepsiCo
En 1965, Pepsi Cola decidió fusionarse con Frito-Lay, dejándola como una empresa de snacks independiente. Como resultado de la fusión, el nombre del holding cambió a PepsiCo.
Frito-Lay en ese momento producía 32 tipos de productos y su participación representaba el 40% de todos los snacks en los Estados Unidos.
Año tras año, la empresa amplió su gama de productos, abrió nuevas fábricas y centros de investigación. Los chips tuvieron un éxito increíble y pronto se vendieron en todo el mundo.
En 1991, la marca mejoró su tecnología de producción, lo que permitió mantener las patatas fritas frescas y crujientes por más tiempo.
Luego, la empresa lanzó chips horneados, chips sin grasa (Lay's WOW) y chips ondulados (Wavy Lay's). En 2000, salió a la venta la línea Lay's Stax (un producto para el segmento premium en envases rígidos, una lata cilíndrica, como Pringles).
Actualmente, la empresa produce más de 50 sabores de patatas fritas y también fabrica productos con aditivos especiales por encargo en cada país.
El 60% de todos los snacks de Estados Unidos y el 30% de los snacks del planeta se producen en las instalaciones de Frito-Lay.
El propósito y la misión de Lay
La misión de la marca: crear más sonrisas y ayudar a las personas a satisfacer su hambre en situaciones en las que no hay tiempo para almorzar. Todo el mundo debería tener siempre acceso a snacks.
El objetivo de la empresa es ganar en el mercado, crecer y seguir comprometidos con el planeta y sus comunidades.
La visión de Lay se define por un conjunto de estrategias que hacen que la marca sea más rápida, más fuerte y mejor.
Imagen visual de la marca Lay's: ¿cuál es su punto fuerte?
La imagen visual de la marca se construyó en torno al público objetivo, y el principal consumidor de patatas fritas Lay's es un buscador de placer. De ahí las peculiaridades del estilo corporativo de la empresa.
Al crearlo, se decidió centrarse en las emociones, la amistad y una actitud positiva, por lo que eligieron una combinación de tonos rojos y amarillos y desarrollaron una fuente especial.
Colores y tipografía corporativa de Lay
La fuente Lay , con sus líneas suaves, refleja las cualidades emocionales de alegría, positividad y amabilidad de la marca, al mismo tiempo que es legible y legible.
Los colores primarios son el rojo, el amarillo y el blanco. El rojo mejora la percepción y estimula la acción, el amarillo representa calidez, felicidad y optimismo, y el blanco simboliza pureza, bondad y unidad.
La combinación de estos tonos atrae la atención, crea una imagen positiva y vivaz y evoca asociaciones agradables.
La evolución del logo de Lay's
A lo largo de la historia de la marca, el logo ha cambiado varias veces. La primera opción es muy diferente a la que todos conocemos. La mayoría de los cambios se realizaron en la letra “y” del nombre de la marca.
El logo de Lay's es un círculo amarillo con el nombre de la marca escrito en blanco sobre un fondo rojo en el centro.
La marca recibió el nombre de Lay's en honor a su fundador, Herman Lay.
Historia del logotipo:
- 1932-1986: la primera marca fue el nombre de la empresa escrito en blanco sobre fondo rojo;
- 1986-1997 – las letras se torcieron;
- 1997-2003: se añadió al logotipo un círculo amarillo que se asemeja al sol y apareció una sombra (degradado de gris) en el texto;
- 2003-2007 – la fuente cambió ligeramente, el rojo se volvió más saturado y el “sol” adquirió una forma clara;
- 2007-2019: se cambió el logotipo para parecerse a la marca Frito-Lay, se usaron varios tonos de amarillo para simular un degradado y se agregó una franja dorada al rojo;
- Desde 2019 hasta la actualidad, dado que la marca y el logotipo ya eran bien conocidos, decidieron no cambiar mucho el letrero, sino modernizar y simplificar ligeramente la forma.
La última versión del logotipo, que tardó dos años en desarrollarse, tiene una apariencia más limpia, atractiva y se ve bien en una variedad de medios.
El logotipo fue rediseñado para atraer a un público más joven y mostrar que Lay's es una marca divertida y sabrosa.
Dado que en algunos países la marca se llama de manera diferente a Lay's, el logo también cambia. La imagen se guarda para su reconocimiento y se coloca un texto diferente en su interior (según el nombre).
Lemas publicitarios de Lay
Las diferentes campañas publicitarias presentaban diferentes lemas.
El primero fue "Apuesto a que no puedes comer solo uno" ("Apuesto a que no puedes comer solo uno"). Este lema surgió tras la formación de la empresa Frito-Lay en 1961.
Entonces aparecieron los siguientes lemas: “Lay's. Tan delicioso que no podrás resistirte”, “Los momentos brillantes saben mejor con Lay’s”, “Prueba tus sentidos”, etc.
Lay's Campañas Publicitarias, Marketing y Promociones
La estrategia de marketing de la marca es presentar las fichas como diversión y juego entre amigos o seres queridos.
Para promocionar sus productos, la empresa utiliza diferentes métodos: anuncia en televisión y radio, publica carteles para vallas publicitarias y luces de la ciudad, realiza promociones y atrae a celebridades.
En particular, Ronaldinho, Lionel Messi, Andrei Arshavin, Enrique Iglesias, Nastya Kamenskikh y otros protagonizaron videos publicitarios de la marca.
El primer anuncio de patatas fritas fue en 1944, cuando el nombre de la empresa cambió a Lay's Potato Chips. El vídeo fue difundido por televisión con la participación del entonces popular actor y comediante Bert Lahr.
La estrategia de marketing de la empresa incluye promociones y sorteos. Esta práctica se introdujo en 1997 y todavía se utiliza activamente en la actualidad. A los paquetes de fichas se adjunta una cinta promocional especial con condiciones y premios.
Así, en 2017 se realizó la campaña “Sonríe en un Millón”. En la parte superior de cada paquete había una gran sonrisa que fácilmente podías poner en tu rostro y tomarte una selfie.
Este evento fue tan popular que decidieron organizarlo en años siguientes.
En 2019, la compañía dijo que donaría $1 millón en ganancias de la venta de chips a Operation Smile, con sede en Virginia, un grupo caritativo que ayuda a los niños a deshacerse del labio hendido o paladar hendido mediante cirugía.
En Ucrania, en 2017, se llevó a cabo la campaña "Sonrisa de 100 vatios", como resultado de la cual la empresa instaló luces "sonrientes" en el parque Ivan Kotlyarevsky en Kiev.
De vez en cuando, Lay's también organiza una promoción "Crea el sabor" para presentar nuevos artículos y ampliar su selección. Entonces, en 2013, la línea de papas fritas se reponía con sabores como pollo, gofres y pan de ajo con queso, y un año después agregaron wasabi y jengibre, salsa de mango y capuchino.
Para fortalecer la conexión emocional con los consumidores, Frito-Lay se centra en el embalaje del producto, haciéndolo brillante y jugoso. El diseño de los packs de patatas fritas es uno de los elementos más importantes de la estrategia de marketing de una marca.
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