McDonald’s o Burger King: quién mola más en comida rápida

La comida rápida se ha ganado durante mucho tiempo los corazones de personas de todas las edades. A veces incluso es difícil imaginar reuniones de amigos o salidas familiares sin una hamburguesa con patatas fritas.

 

Sin embargo, a pesar de que la comida deliciosa a menudo reúne a las personas alrededor de la misma mesa, existe una competencia feroz en la propia industria de la comida rápida, hasta el punto de generar guerras de marketing. Cadenas tan famosas como McDonald's y Burger King se han vuelto especialmente famosas en las batallas de hamburguesas. Estos competidores, si bien tienen objetivos y ofertas de productos similares, en realidad son bastante diferentes. Cada empresa tiene su propia historia, estrategia, misión y, por supuesto, camino hacia el éxito.

Los amantes de las hamburguesas, debido a sus preferencias gustativas, han elegido durante mucho tiempo su favorita, pero muchos todavía están interesados en la cuestión de quién es mejor: McDonald's o Burger King. En qué se diferencian estas empresas, qué las une, cuál es su punto fuerte y por qué son tan populares, te lo contamos en este artículo.

La historia de McDonald's y Burger King

El primer McDonald's abrió en 1940 en San Bernardino, California. Aquí vivían entonces dos hermanos, Dick y Mac McDonald. Trabajaron como instaladores de decorados en Hollywood, ganaron una cierta cantidad de dinero con ello y decidieron abrir su propio negocio. Primero crearon una sala de cine, pero no generó los ingresos deseados. Luego los hermanos abrieron una cafetería para automovilistas. Para llamar la atención, instalaron en el techo un letrero de neón: los mundialmente famosos arcos dorados, que se han convertido en uno de los símbolos comerciales más reconocibles. Con el tiempo, los hermanos cambiaron el proceso de preparación de alimentos lanzando una línea tecnológica donde cada trabajador era responsable de su propia área de trabajo. Así surgió el método de cinta transportadora para preparar hamburguesas y platos ligeros para el desayuno. Esto, sumado a la reducción de elementos del menú, permitió que el restaurante aumentara su capacidad, lo que llevó el negocio a un nuevo nivel. En 1948, el establecimiento de carretera se convirtió en un café de comida rápida.

McDonald's ganó fama mundial con la llegada del restaurante Ray Kroc. Al ver una larga fila afuera del café, que avanzaba muy rápido, y clientes satisfechos con bolsas de hamburguesas, se dio cuenta de que esa idea funcionaría en cualquier país. En 1954, Kroc se convirtió en agente de franquicia y un año después abrió su primer McDonald's en Des Plaines, Illinois (ahora un museo) y registró una empresa llamada McDonald's System, Inc. En 1960, pasó a ser conocida como McDonald's Corporation. Después de eso, los establecimientos con arcos dorados comenzaron a aparecer en todo el país y, después de 8 años, en el extranjero (primero en Canadá, luego en Europa, Asia y más allá del mundo).

Desde sus inicios, McDonald's ha batido varios récords, en términos de tasa de crecimiento, número de empleados y asistencia. Actualmente hay 39.198 restaurantes en 120 países.

Los ingresos de la compañía en 2021 fueron de 22,16 mil millones de dólares. En 2020 fue de 18.860 millones de dólares y en 2019 de 21.070 millones de dólares.

En Ucrania, la empresa recibió premios como mejor empleador, filántropo del año y ocupa el primer lugar en la categoría de comida rápida en la clasificación nacional "Favoritos del éxito".

En cuanto a Burger King, el primer restaurante con el nombre "Insta-Burger King" apareció en 1954 en Jacksonville, Florida. Fue inaugurado por los empresarios David Edgerton y James McLamore. Tomaron como base el principio de funcionamiento de su competidor, pero como querían atraer a las parejas casadas, añadieron cubiertos de plástico. Además, para diferenciarse de la cadena McDonald's, se introdujeron precios fijos en la cafetería y los platos se prepararon de forma diferente. Posicionándose como un establecimiento de comida saludable, Burger King ofrecía hamburguesas asadas sin el uso de aceite. Tres años más tarde, la empresa introdujo un nuevo elemento en el menú: un sándwich Whopper grande, que gustó mucho a muchos visitantes. Así la marca empezó a ganar popularidad, alejando clientes de su principal competidor, aunque no era posible adelantarse a él.

En la actualidad existen 18.700 restaurantes Burger King en el mundo, la mayoría de los cuales son franquicias. Están representados en más de 100 países. En 2020, los ingresos de la empresa fueron de 20.000 millones de dólares.

Las historias de las dos cadenas de restaurantes son muy similares. Aparecieron casi al mismo tiempo, están franquiciados, han logrado el éxito y son los establecimientos de comida rápida más populares del mundo. Estos son los principales competidores que luchan constantemente por un lugar bajo el sol, tratando de demostrar a todos que son mejores.

Interior de McDonald's y Burger King: diseño y atmósfera

McDonald's

El interior corporativo de los establecimientos McDonald's se ha actualizado recientemente en todo el mundo. Los diseñadores querían hacerlo más luminoso, cómodo y elegante. El nuevo diseño implica el uso de tonos claros, mesas que parecen madera y sillas sencillas, en su mayoría oscuras. Pero también se juega con los contrastes, porque es difícil prescindir de los colores vivos. La suave decoración crea un ambiente acogedor en el que pasar tiempo con la familia y charlar con amigos.

Los propietarios de los establecimientos añaden su propio toque al interior según la región. A veces se trata de asientos de colores, hay varios diseños de techos y paredes.

Para comodidad del cliente, también es posible realizar pedidos mediante un quiosco electrónico de autoservicio para reducir el contacto durante el período de cuarentena. Las innovaciones han dado nueva vida al establecimiento y tienen como objetivo aumentar las ventas.

Hamburguesa rey

Burger King tampoco se quedó atrás y lanzó un cambio de marca. Mucho ha cambiado, desde el logo hasta el interior de cada establecimiento.

El primer restaurante renovado se presentó en París; también es uno de los más grandes del mundo. Tiene capacidad para 250 invitados, cuenta con tres cocinas y 12 quioscos de autoservicio.

El nuevo estilo de la cadena de restaurantes fue desarrollado por Turner Duckworth. Pero quién trabajó en el interior quiso permanecer en el anonimato.

Al igual que su competidor directo, los diseños de los restaurantes de Burger King utilizan texturas clásicas como la madera, el metal y el ladrillo. En el techo hay grandes orificios de ventilación que no sólo son útiles, sino que también encajan perfectamente en el interior. Los cambios se implementaron con el objetivo de crear un ambiente tranquilo que despierte el apetito y mejore el estado de ánimo.

Los establecimientos cuentan con varias zonas para actividades de ocio, incluida una sala infantil. Y en todas partes se pueden ver logotipos de la empresa y fotografías que presentan la historia de la marca.

¿En qué se parecen los menús de McDonald's y Burger King?

Los menús de McDonald's y Burger King son extensos y hay para todos los gustos. En general, la gama es similar, pero también hay diferencias.

Platos principales:

1. Hamburguesas

Es difícil imaginar ambos restaurantes sin hamburguesas. Cada uno tiene sus propias características. En McDonald's los más grandes son el Big Mac y el Big Tasty, y en Burger King el Whopper. Ambos lugares ofrecen opciones de hamburguesas para cualquier visitante, desde la clásica hamburguesa hasta un sándwich doble.

2. Patatas

Patatas fritas, campestres, en porciones grandes o pequeñas, en el menú o por separado: hay todo lo que su corazón desea. Todo esto se cuece en una cantidad impresionante de aceite, por lo que las raciones son muy ricas en calorías.

3. Ensaladas

Los restaurantes McDonald's y Burger King ofrecen ensaladas tanto para vegetarianos como para los amantes de la carne o el marisco. Por ejemplo, ambos establecimientos cuentan con ensalada César. Burger King incluso tiene dos tipos: pollo y camarones.

4. Aperitivos

En una y otra cadena de establecimientos se ofrecen nuggets, alitas de pollo y otros snacks. McDonald's también tiene tiras y camarones en el menú, y Burger King tiene aros de cebolla, calamares y medallones.

5. Postres

Sin dulces, la vida a veces no es dulce. Los menús de los restaurantes incluyen tanto postres similares (cono de helado, por ejemplo) como postres únicos para un establecimiento en particular.

En particular, McDonald's ofrece donut de chocolate (donut), McFlurry y McSandy (helado con varios aderezos), McShake (batidos), McPie con cerezas, croissants con almendras y crema de cacao, tartas de queso y galletas de chocolate.

Y Burger King incluye cheesecake de chocolate y frambuesa, domingo (helado con toppings: frambuesas, Snickers con maní, chocolate, caramelo, fresas y otros), batidos, tartas de cerezas y plátanos con caramelo, donuts de diferentes sabores, brownies y también tartas de queso.

6. Bebidas

Hay diferentes tipos de café, té, además de bebidas refrescantes (Cola, Sprite, Fanta en McDonald's y Pepsi, 7UP, Mirinda en Burger King).

Una característica especial de la cadena McDonald's son sus desayunos, que se diferencian de los menús de día y de noche. Por la mañana, puedes probar McMuffins con huevos, tocino, cerdo y otros rellenos. Además, algunos platos pueden diferir en cada país. Así, en las regiones musulmanas no hay hamburguesas de cerdo, en la India no hay hamburguesas de ternera y en Italia a los invitados se les ofrece pizza. Los productos para los platos se compran en los países en los que está implementada la red y las salsas se traen de Estados Unidos.

Burger King aún no tiene representación en Ucrania, pero en Israel todos los restaurantes de la cadena son kosher.

En general, la carta de los establecimientos se actualiza y repone constantemente con novedades con el fin de sorprender a los clientes con nuevos gustos y satisfacer las diferentes necesidades de los consumidores.

Política de precios: comparación de precios en restaurantes de comida rápida

El coste de las comidas en McDonald's y Burger King no difiere mucho, porque las marcas también compiten en esta materia.

Precio medio de los platos del menú principal:

McDonald's

 

Hamburguesas – 1-5 dólares

 

Postres: $0,81-$1,65

 

Bebidas – 0,7-2 dólares

 

Menú infantil - $2,71

 

hamburguesa rey

 

Hamburguesas: $0,74-$4,19

 

Postres: $0,27-$1,88

 

Bebidas: $0,14-$1,63

 

Menú infantil - $3.29

 

En McDonald's, los precios se forman teniendo en cuenta la demanda, los costos de producción y el costo de artículos similares en los menús de la competencia. Las bebidas frías suelen ser más baratas que las calientes. Este método se utiliza porque la gente suele beber té y café durante más tiempo y las bebidas frías despiertan el apetito.

Burger King fija precios uniformes en todos los establecimientos de la cadena y, en general, el coste de las comidas se determina según el mismo principio que en McDonald's.

Programas de fidelización en McDonald's y Burger King

Gracias a la automatización, el negocio de la restauración ha alcanzado un nuevo nivel. Por eso, este año McDonald's tiene un programa de bonificación "McDonald's Bonus".

¿Cómo funciona esto?

Debe descargar la aplicación McDonald's y registrarse. Se le acreditarán automáticamente 40 bonos. Siempre debes escanear el código QR de la aplicación antes de pagar. Por cada pedido se le acredita el 3% del coste. Este dinero viene en forma de bonificaciones a lo largo del día. Podrás gastarlos en comida mostrando tu código QR antes de pagar tu pedido.

Burger King introdujo un programa de bonificación en 2018. El comprador debe descargar la aplicación y acumular puntos. Esto se puede hacer realizando pedidos, participando en juegos y recibiendo ofertas especiales.

$0,08 es 1 punto, lo que se llama “corona”. Anteriormente se podían gastar en cualquier lugar, pero ahora el programa está diseñado para gastar puntos únicamente a través de la aplicación.

Para ganar puntos más rápido, puedes participar en desafíos en los que participa la empresa, o simplemente comer hamburguesas en los establecimientos de la cadena con más frecuencia.

Guerras publicitarias entre McDonald's y Burger King

McDonald's y Burger King han estado compitiendo desde el principio, desde la creación de este último. Pero la rivalidad activa comenzó en 1981 con la publicación del primer anuncio provocativo. En él, una niña criticaba las hamburguesas de McDonald's por no tener suficiente carne. Después de esto, Burger King comparó repetidamente sus productos con las hamburguesas de su competencia, colgando sus carteles publicitarios junto a los carteles de la marca competidora, indicando que era mejor. McDonald's respondió colocando en sus anuncios una nota, por ejemplo, de que tardaría más en llegar al establecimiento de BC.

En algunos países, Burger King lleva a cabo un marketing abiertamente agresivo, actuando más contra un competidor que para publicitar sus productos. Este enfoque a veces resuena entre los consumidores, pero algunos lo consideran inapropiado. Sea como fuere, la competencia entre marcas no desaparece y las empresas siguen luchando por conseguir clientes.

Estrategia publicitaria de McDonald's

Lo principal es el cliente y toda la campaña de marketing está diseñada para complacer a los clientes. Todos los empleados del departamento de marketing siguen una regla muy importante: "el cliente es el rey".

En la publicidad se pueden ver a menudo personas activas a las que no les gusta un estilo de vida pasivo, pero que están en constante movimiento. El público objetivo son los adolescentes amantes de la comida rápida. Por supuesto, en la cadena de restaurantes come gente de todas las edades, pero los adolescentes son los que más aparecen en la publicidad.

La empresa tiene su propio lema, que suena así: calidad, servicio, limpieza y valor. Habitaciones limpias, personal amable, ambiente tranquilo: todo esto incluye McDonald's. Es un restaurante de tipo familiar, por lo que a los niños les encanta este lugar. Y el lema "Me encanta", que decidieron no traducir al ruso, en Ucrania suena como "Te amo", crea una cierta impresión y habla de amor por la marca.

McDonald's supervisa cuidadosamente la calidad de los alimentos y bebidas, así como el servicio, por lo que periódicamente se realizan encuestas entre los visitantes para averiguar qué ventajas tiene el restaurante y qué deficiencias deben eliminarse.

Pues los creativos proyectos publicitarios de McDonald's para Halloween, con personajes de películas, con imitación de refrigerador, publicidad de servicio 24 horas y otros llaman la atención, intrigan y despiertan admiración entre los fanáticos.

Campañas publicitarias de Burger King

Burger King tiene una historia divertida sobre su campaña de marketing contra McDonald's. En 1982 se lanzó un anuncio que decía que Burger King tenía hamburguesas más grandes que McDonald's. Después de esto, un restaurante competidor presentó una demanda y se detuvo la publicidad.

Burger King suele estar lleno de ideas de marketing llamativas y controvertidas. Cuando todo el mundo lanzó los pagos mediante aplicaciones, no se produjo un gran auge y tuvimos que idear algo más extraordinario. La compañía decidió que los clientes fueran a McDonald's con la aplicación de Burger King, pidieran allí un Whopper por 1 centavo y regresaran a Burger King para recoger el pedido. Una solución bastante extraña, muchos movimientos innecesarios, pero funcionó. Gracias al deseo de la empresa de no ser como los demás, en dos días la aplicación ascendió en el ranking del puesto 686 al primero.

Había otro anuncio interesante de este restaurante. En lugar de mostrar la hamburguesa más fresca y hermosa en el video, la compañía decidió mostrar cómo se descompone en un mes. Esta fue una prueba de que no había conservantes artificiales en la composición.

Inmediatamente queda claro que a los propietarios de Burger King les encantan las soluciones extraordinarias y se esfuerzan por destacarse entre la multitud, lo que lo convierte en un digno competidor de McDonald's.

McDonald's y Burger King: prioridades de trabajo

La principal misión de McDonald's es ser el mejor entre otros restaurantes de comida rápida. Y esto se aplica no sólo al sabor de la comida.

Prioridades de McDonald's:

• servicio de calidad;

• mantener un alto nivel de confianza;

• formación de empleados;

• organizar el intercambio de experiencias entre departamentos de diferentes países;

• mejora constante del concepto de comida rápida;

• fomentar nuevas ideas en todos los ámbitos.

McDonald's intenta crear condiciones laborales que permitan sacar el máximo provecho de sus empleados. Por ejemplo, se está desarrollando un horario flexible para los estudiantes para que sea conveniente compaginarlo con sus estudios.

En un equipo la responsabilidad se distribuye entre todos los empleados para que todos puedan expresarse y participar activamente en la toma de decisiones.

Un líder es la misma persona en la que todos pueden expresar su punto de vista sobre cualquier tema. Esto ayuda a los empleados a expresarse.

Y el restaurante Burger King tiene un sistema Qlik que ayuda con el análisis. Esto permite agilizar el proceso de trabajo en todos los restaurantes de la cadena.

Burger King se ha fijado tres objetivos principales:

• buscar oportunidades para responder rápidamente a los obstáculos que le impiden trabajar de forma eficaz y atender a los clientes;

• informes diarios para análisis;

• una fuente de datos para no confundirse en la información.

Con el sistema Qlik, el restaurante pudo alcanzar sus objetivos. Ayuda tanto a los gerentes como a los empleados comunes a monitorear el proceso de trabajo y responder rápidamente en caso de comentarios negativos de los clientes.

Responsabilidad social de McDonald's y Burger King

La responsabilidad social corporativa es el comportamiento ético de una empresa hacia las personas. La mayoría de las veces se trata de caridad o patrocinio.

McDonald's

En 2017, McDonald's organizó un evento conmovedor que ayudó a niños con discapacidad a participar en el partido de la Copa Confederaciones entre Alemania y Chile. Luego, estos partidos tuvieron lugar en la Federación Rusa (en Sochi, San Petersburgo, Kazán y Moscú).

Antes del partido, el centrocampista del club francés Paris Saint-Germain Julian Draxler entró en el campo del Kazan Arena junto con el niño Bulat Abdrakhmanov, que salió al césped en silla de ruedas.

A continuación, el niño expresó su profundo agradecimiento a McDonald's por la oportunidad de sentirse parte del torneo.

Otra campaña en curso para apoyar a los niños es La palma de la felicidad. Este programa le permite recaudar dinero que se destina a mejorar la salud y el bienestar de los niños. Esta palma de papel se ha convertido desde hace mucho tiempo en el símbolo de la marca en Ucrania.

Hamburguesa rey

Burger King decidió celebrar el 2017 con eventos de responsabilidad social para cadenas de comida rápida. Este año también hubo un evento benéfico de la Fundación Life Line junto con Burger King, que se tituló "¡Una cosita para ti: se salva la vida de un niño!". Más de 500 restaurantes han instalado cajas de donaciones. Se recaudaron fondos para pagar operaciones graves para niños.

Esta no fue la única colaboración entre el restaurante y la Fundación Life Line. En 2015 hubo una promoción similar en la que los visitantes de Burger King podían comprar un almuerzo infantil con Masha de la caricatura "Masha y el oso" y así ayudar a salvar la vida de Masha Pakhomova con una enfermedad cardíaca congénita.

Burger King sigue involucrado en muchas causas benéficas que salvan vidas hasta el día de hoy. Se recaudan fondos para niños con enfermedades graves; un equipo de empleados participa en diversas carreras y concursos benéficos.

McDonald's y Burger King han sido competidores desde el principio, pero ambas empresas siguen alegrando a sus clientes, pase lo que pase. Son diferentes, pero también similares a su manera. Cuál es mejor es elección de cada uno de ustedes.

Lo que ambas empresas también tienen en común es la creación de marcas fuertes y reconocibles. Cada uno de ellos no escatima esfuerzos ni dinero para promocionarse, ayudar a las personas y satisfacer los deseos de los consumidores. Si quieres conseguir la misma marca emocional y atractiva, contacta con el estudio WeLoveBrands . Nuestro equipo desarrollará un logotipo, nombre, identidad corporativa , diseño de sitio web y productos de recuerdo que atraerán y serán bien recordados. Para consulta y aclaración de detalles referentes a branding y diseño , llámanos o escríbenos un mensaje vía chat.